半发酵茶介绍,什么茶是半发酵茶

乌龙茶品尝后齿颊留香，回味甘鲜

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶。乌龙茶是经由杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序制出的品质优异的茶类。 乌龙茶的品质介于红茶与绿茶之间，其综合了红茶和绿茶的制作方法，既保持有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香味。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。 相宜用量：成年人一次6-10克即可，其他人则适当削减。天天可泡1-3次。 相宜季节：四序皆可，尤其适合秋冬季节。 相宜人群：胃寒者，减肥人士，高血压、高脂血症患者。 饮用宜忌：空腹、睡前不能饮用，孕妇、消瘦、神经衰弱者不宜饮用。

晚上喝什么茶好

茶叶是大众喜爱的饮品，男女老少都爱喝茶，喝茶的时段也非常多，很多人有晚上空闲时候喝茶的习惯，那么，晚上喝什么茶比较好呢，向大家推荐几种：第红茶，红茶属于完全发酵的茶类，茶黄素含量高，由于人体吸收，对胃的刺激少，适合晚上饮用。第乌龙茶，乌龙茶属于半发酵茶，发酵和半发酵茶叶都是性温和，可以提升人体的免疫力，起到修复和恢复的作用。第黑茶，黑茶的主要作用是消化人体过多油脂，晚饭后喝些黑茶，有助于新城代谢。但要注意，晚上喝茶不可过多，最好是饭后饮茶。对于体弱的人，建议少饮茶或者不喝茶。

什么茶是半发酵茶

半发酵茶，别名乌龙茶，有许多种类，如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。它既有不发酵茶(如绿茶)的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。半发酵茶有：乌龙茶(青茶)：属半发酵茶，其工序主要有鲜叶、凋萎(晒青、晾青)、做青(摇青)、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)；闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等)；广东乌龙(凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等)；台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙等)；发酵茶的作用功效：

可以减肥；茶叶含有的咖啡碱，还有维生素，可以加快脂肪的氧化，达到减肥的作用，但是茶叶也有茶多酚含量，要适量饮用，喝过多，会影响胃，但是可以饮用红茶。

可以养胃；全发酵的红茶是由于见过发酵制作的，在氧化酶的作用下，会发生酶的促氧化反应，所以对胃的刺激比较少的。可以饮用加糖的红茶，还可以加加牛奶，这样可以保护胃粘膜。

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