六安瓜片新茶,六安瓜片鉴别方法

六安瓜片鉴别方法

六安瓜片 六安瓜片是著名绿茶,也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品,堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳,成茶呈瓜子形,因而得名“六安瓜片”,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。它最先源于金寨县的齐云山,而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳,故又名“齐云瓜片”。其沏茶时雾气蒸腾,清香四溢,所以也有“齐山云雾瓜片”之称。 鉴别方法:六安瓜片其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。假的则味道较苦,颜色偏黄。 l 产地:产于位于安徽六安和金寨两县的齐云山,又叫““齐云瓜片”。 茶叶知识

安徽六安茶产业五年规划出炉

10月24日,六安市茶产业发展战略规划(2010年-2015年),在合肥通过专家评审。六安市从2001年开始连续举办了8届六安瓜片茶文化节,弘扬茶文化,做大做强以六安瓜片为龙头的茶产业。目前,该市可采茶园面积达2.69万公顷,实现年产值5亿多元,六安瓜片有机茶产品通过了瑞士生态研究所IMO有机认证;六安瓜片还于2002年、2007年先后被确定为国家证明商标和国家地理标志保护产品。按照新的茶产业发展战略规划,六安茶产业发展在下个5年里将全面跃上新台阶,产值将突破15亿元,形成长江以北茶叶最大的交易批发市场。(张大鹏)

六安瓜片的味道口感和品茗技巧

六安瓜片是中国名茶,很多朋友喜欢这种茶,它是种特别好的茶叶,这种茶叶的口感滋味香醇,茶汤滋味芬芳,对很多新手来说,六安瓜片的味道口感和品茗技巧是首先要了解的。六安瓜片的味道口感特点是什么呢?六安瓜片清香高爽,茶汤滋味鲜醇回甘,茶汤颜色清澈通透,叶底绿嫩明亮。六安瓜片茶汤颜色翠绿明亮,茶香味清高,味甘鲜醇。六安瓜片的品茗技巧是怎么样的:

尝茶:从干茶的色泽、老嫩、外形,查看茶叶的品质。

闻香:赏析茶叶冲泡后释放出清香。

观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻滚、舒展之全过程,茶叶溶解状况及茶叶冲泡沉静后的体态。

品味:品赏茶汤的色泽和茶汤滋味。品茗前,先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统式的方式 冲泡。

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