黑茶简易冲泡法,黑茶冲泡方式先容

黑茶有“金花” 更消脂健胃

  有些人对黑茶中出现金色的物质颇为警惕,以为这是茶发霉的表现,但广西职业技术学院农业与环境工程技术系潘龙波教授指出,黑茶中的“金花”是一种对人体无害的真菌——冠突散囊菌,它并不是茶变质的表现,恰好相反,黑茶出现“金花”说明黑茶制作时水分控制得好,这种黑茶的品质高。桂林市茶品堂负责人邓中胜表示,黑茶正是得益于这种微生物的参与,使黑茶有了独特的降脂、助消化功效。  邓中胜同时强调,黑茶冲泡要有讲究才能使黑茶发挥最大的功效:冲泡黑茶第二道茶时,冲泡用的水温要达到100摄氏度;不能直接对着茶叶冲泡,这样能避免茶汤浑浊,又能使黑茶耐泡。来源:健报

种种普洱茶的冲泡技巧

同一种普洱茶用差别身手冲泡,感受往往差别。 1.功夫泡法: 也就是类似乌龙茶的泡法,每沏茶汤尽出,不留茶根。 2.留根泡法: 即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡——此时,可长时间闷泡。 3.煮泡法: 这种泡法适用于选料较粗老的茶品,煮泡法若接纳西式玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,可以增添不少兴趣。 4.特殊冲泡法: 有些高香而质弱的茶品冲泡很稀奇,以高温快速洗茶一道,第一泡略闷,连系“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。 5.修正法: 稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处置,后续冲泡则以大幅降温闷泡处置。 6.极点冲泡法: 即沏茶时用盖碗,用紫砂壶作合理杯。盖碗高温高冲翻腾,释放茶之真味,再用紫砂壶可去异味,聚香含淑使韵味不失。

黑茶冲泡方式先容

黑茶饮用方式 传统煮饮法:取茶10-15g,将水(500ml)浇至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮2分钟,停火滤渣后,分而热饮之。 功夫泡饮法:用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。 杯泡法:用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5g滚水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。 凉茶饮法:按传统煮饮法操作,茶水比一样平常为1:50至80,煮好后,滤渣放凉后饮用,有条年的可以用水壶冰箱放凉饮用。 轻度腹泻可按传统煮饮法,茶水比1:15热饮。 奶茶饮法:按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。

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