爱红茶特级黄山毛峰的品质特征及区分方法
黄山毛峰茶中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。黄山毛峰按品质特征分特级和三级。以特级、一级为名茶。 特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽
2叶或1芽
3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。 特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。 其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。 黄山毛峰冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。茶叶知识
黄山毛峰如何保存 怎样保存黄山毛峰
一年春来到，又到了喝绿茶的时候，很多人喜欢喝黄山毛峰，那么黄山毛峰的保存自然也成为一个问题，好在保存黄山毛峰并不难，主要应该遵循以下几点：
密封防潮，以免黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变；
切记不要让黄山毛峰接触有异味的东西；
不要将黄山毛峰放在高温之下，高温的环境会使茶叶氧化水平加剧；
保存黄山毛峰时候，防止光照，如果光线直接照射的话，茶叶中的活性成分氧化会加剧；
家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中，至阴凉、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。以上就是关于黄山毛峰怎样保存，以及保存黄山毛峰应该要注意的事情了。
黄山毛峰如何冲泡
黄山毛峰如何冲泡
准备器具
每种茶叶，都有自己适合的茶具，黄山毛峰亦是如此。黄山毛峰是绿茶，一般是用玻璃杯或者玻璃盖碗来冲泡。大家准备好玻璃茶具之后，还要准备茶匙、茶巾、烧水壶等等茶具。接下来，将茶叶自茶叶罐当中去除，拨入茶荷里面，供客人观赏。
烧水
用烧水壶烧水，泡黄山毛峰可以选择山泉水，没有山泉水的，用纯净水或者矿泉水都是可以的。水烧开之后，不要急着泡茶，而是要先将茶杯烫洗一遍，可以使茶杯的温度升高，对于黄山毛峰的冲泡更为有利。
泡茶
将茶叶投入到茶杯里面，一般茶与水的比例是1:50，投茶量不要太多，以免茶汤过浓而变得苦涩。将水壶提起，沿着茶杯的内壁缓缓注入开水，这一次的注水量在杯身的3/1-4/1处。三十秒之后，继续注水，注入茶杯的七分满即可。
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