兰馨雀舌制茶工艺特点,优质名茶兰馨雀舌的制作工艺

雀舌茶产地

雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。那么雀舌茶产地是哪里呢？雀舌市价格比较高，是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。主要产于贵州湄潭，贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。当然，其它地方也有出产雀舌茶。不同产地的雀舌茶，其制作工艺、品质特征、茶叶价格都略有不同。但都是不错的名优绿茶，含有大量的营养物质，保健功能较大。

黄山云雾有什么特点

黄山云雾茶特点条索细扁，形似雀舌，

黄山高山云雾茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润的黄山毛峰。

黄山高山云雾茶色绿带黄有象牙颜色，汤色微黄。

黄山高山云雾茶香气如兰，韵味深长。

黄山高山云雾茶叶底嫩黄肥壮有活力，匀亮成朵。

黄山高山云雾茶的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清黄、色润。黄山云雾茶制作工艺：系摘 —杀青—揉捻 —干燥烘焙—老火以后的茶及时拣剔。老火以后的茶及时拣剔是除去劣茶杂质，同时叶脉水分继续向全叶渗透，稍有还软，再以70℃火温进行复火，使其充分干燥。

优质名茶兰馨雀舌的制作工艺

兰馨雀舌源于清代贡茶湄潭眉尖，至今已有400多年历史，为贵州偏形、优绿茶的典型代表，其品质与西湖龙井不相上下。兰馨雀舌成为贵州省着名商标，荣获有机茶颁证，第三届贵州省名优茶，2004年“中绿杯”优质名茶等奖项。 【产量稀少】 兰馨雀舌产量非常稀少，每亩产兰馨雀舌仅2公斤，每公斤兰馨雀舌约有6.5万颗匀齐一致的芽头，平均每泡一杯雀舌约有250颗芽头。 【采摘】 兰馨雀舌采摘期为清明前15天内，采摘时间在清晨6时至10时，采摘标准为形似雀舌的鲜嫩牙尖，又称枪或单芽，长度为2-2.5厘米。每公斤成品雀舌耗茶青5公斤，仅采摘时间需5天，共20小时。 【加工工艺】 兰馨雀舌加工特点基本上为龙井工艺，全手工炒制，约21小时左右。计有24道工艺，98道工序，方成就一杯兰馨雀舌。

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