红茶茶品分类先容,红茶冲泡品饮先容

2014年老同志御品陈香熟茶品鉴

老同志御品普洱茶,采用勐海茶区布朗山海拔1800米左右生态乔木茶树为原料。以一级、三级、五级拼配而成。本款陈香普洱茶茶面条索肥壮、外观油润泛光,冲泡汤色酒红透亮,口感滑顺!茶汤浓厚,滋味醇厚,甜润细滑,陈香浓郁,勐海香甜气正,回甘生津快,合理的拼配和压制,整体非常大气沉稳。值得期待和收藏的好茶。汤色清澈透亮,颜色红酽、弥漫出一股浓郁的香气。香气浓郁,滋味醇正,口腔饱满度非常好。

红茶冲泡品饮先容

红茶冲泡方式先容 1.置具洁器: 一般说来,饮红茶前,岂论接纳何种冲泡方式,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用清洁的水,加以清洁,以免污染。 2.量茶入杯: 通常连系需要,每杯只放入3—5克的红茶,或1—2包袋沏茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。 3.烹水沏茶: 当量茶入杯后,然后就突入滚水。若是用壶煮,那么先应将水煮沸,而后放茶配料。 4.闻香观色: 红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再考察红茶的汤色。 5.品饮尝味: 待茶汤冷热适口时,即可碰杯品味。

茶叶为什么叫杀青

杀青。目的是为了把茶叶内细胞杀死,以停止其叶内自身的氧化作用,炒青法.可以保持普洱茶的原汁原味‘锅炒热火手工,也只能到80℃的锅温蒸青则蒸死了普洱茶叶的活性,蒸得过度,将使茶叶肉腐糜。也会致使茶品走向烧心的方向。烘青烘千炉内热温133℃的转动,只需7一8分钟,当然茶叶各细部温度都均匀干透制作出来的新生茶品,五年内清香飘逸.五年后其清香消失。条索开始红变茶香转去红茶类的焦糖味。二十年后,如果收藏不当,其茶汤虽清澈漂亮,茶滋却麻辣刺喉。最具代表的烘青茶茶品便是风靡一时、1992年出版的九二小方砖。再来便是20世纪60年代至80年代初广东省茶叶的收获青黄不接.广东省茶公司就从云南省调配过来广东省制作的【广云贡饼】,大叶种的矮树茶茶青。尽管因烘青而转向红茶茶滋,所幸云南大叶种茶的茶韵仍有迹可寻—樟香。

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