红茶是什么发酵的茶,素茶是什么茶

茶叶所属种类的鉴别方法

绿茶鉴别 不发酵的茶(发酵度为零) 例如:龙井茶,碧螺春 黄茶鉴别 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 例如:君山银针 白茶鉴别 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 例如:白毫银针 安吉白茶 白牡丹 青茶鉴别 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 例如:铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶 红茶鉴别 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 例如:祁门红茶荔枝红茶 黑茶鉴别 后发酵的茶(发酵度为100%) 例如:六堡茶,普洱茶

按发酵程度不同来分类

茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的,当有小幅度的误差,依其发酵程度大约 红茶 95%发酵, 黄茶 85%发酵, 黑茶 80%发酵, 乌龙茶 6070%发酵,包种 茶 3040%发酵, 青茶 1520%发酵, 白茶约 510%发酵, 绿茶完全不发酵。而青茶之毛尖并不发酵, 绿茶之黄汤反有部份发酵。 国际上较为通用之分类法,是按不发酵茶半发酵茶全发酵茶来作简单分类。 不发酵茶 半发酵茶 全发酵茶 绿茶 青茶(乌龙茶) 红茶 0% 15% 20% 30% 40% 70% 100% 龙井、碧螺春等 清茶 茉莉花茶 冻顶茶 铁观音 白毫乌龙 红茶

煮奶茶用什么茶叶最好(港式奶茶做法!)

煮奶茶一般用的是什么茶叶?

煮奶茶用的是什么茶叶好?这是许多喜欢喝奶茶的人都想要了解的,一般做奶茶用的是红茶。如:锡兰红茶阿萨姆红茶伯爵红茶滇红茶、祁门红茶等,除了使用茶叶之外,还可以用立顿红茶、雀巢等茶包来煮奶茶,当然味道肯定没有用茶叶煮出来的奶茶好喝。光说不练假把式,接下来煌旗小编就分享一个用锡兰红茶煮港式奶茶的做法,感兴趣的话,大家有空闲时就可以在家自己做一下试试。

港式奶茶做法

    用铁锅放入清水烧开;

    将锡兰红茶放入滤茶袋中;

    间绿茶代放入铁锅中,转习奥会煮4到6分钟,将茶煮出味道;

    将国内茶水倒入滤茶袋中,撞茶是尽量将锅抬高倒尽再将绿茶袋放回锅内,茶水全部到入滤茶袋中,反复3次;

    最后将茶水重煮回温,先在杯中加入四分之一的淡奶,趁茶水热将茶水倒入杯中,可根据个人口味加入细白砂糖。

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