泾阳茯砖茶保质期,人们关注神秘的茯砖茶

茶砖怎么做

砖茶又称蒸压茶，是紧压茶中比较有代表性的一种。主要是经过高温高压制作而成，砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。茶砖的种类：所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。茶砖的制作方法：砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压，如云南产的紧茶、小方砖茶;四川产的康砖茶;湖北产的青砖茶(又名洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为原料做成的红砖茶，俗称米砖茶。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型;康砖茶则是用棍锤筑造成型。在茯砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称发金花。霉花越多质量越好。

新茶、陈茶，不同茶类各有讲究

不同茶类，茶叶存放的时间其实不同，所以，说新茶、陈茶，要具体看是哪一种茶。 绿茶存放半个月，仍是新茶，而且是好喝的新茶。国家规定，绿茶的保质期是18个月。通常，隔年的绿茶就算陈茶了，尤其是在没有冷冻的条件下，存放两个月的绿茶就变成陈茶了。 可是，对于其他茶类就不是这样了。普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，如果保存方法得当，保质期可达1020年;又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。

茯茶正在重新焕发活力

茶始于陕西之泾阳，原称“泾阳砖”，因历史上长期以来是以湖南黑毛茶用篾篓包运至泾阳加工的，又称“湖砖”。 至于泾阳茯砖始于何时，尚无文字考证。据《明会典》载明武崇正德十年（1515年）海年招马，蕃人不辨秤衡，止订篦中马，篦大则官亏，小则商病，令酌为中制，每千斤定三百三十篦，以六斤四两为准，正茶三斤篦绳三斤。很明显这是指散茶，至1630年（明思宗崇祯三年）有资料说“是时西北边销茶已基本年使用安化黑茶，先在陕泾阳制成茯砖茶每封旧秤五斤，二封装篦，十篦为一引。茯砖的诞生可能在1515年以后，1630年之前的百年之间。 到了现代，茯茶因其独特的发酵工艺以及显著的保健功效，重获青睐。茯茶由原来的传统边销开始内销、侨销、外销。韩国、日本称其为美容之茶，减肥茶。传统技术的突破，特别是泉笙道茶业承担的优质茯茶科研项目，使得茯茶更加适应现代人的饮用习惯。茯茶，这一古老的中国独有之茶，正在重新焕发活力。

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