爱红茶古六大茶山之攸乐茶山的地理渊源
茶山名：攸乐 释名：基诺族的世居地，基诺族过去称攸乐人 茶山地理：景洪市基诺乡，基诺山东西长75公里，南北宽50公里，是古六大茶山中现存最大的古树茶区，海拔575至1691米，平均气温18-20度，年降水量1400毫米。 古树产地：龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等 茶山历史：传说基诺人是诸葛亮军队的后裔，基诺山种茶的历史非常久远。清代攸乐山产量很大，毛料主要供易武、倚邦等地加工，著名的“可以兴”茶砖就是用攸乐茶制作的。 古树现状：古茶园多分布于1200米至1500米之间，面积约3000亩，几百年的古树存留很多。因其交通便利，近年来存在过度采摘的情况，茶质有所下降。 茶质特色：和易武相近而苦涩略重，回甘较好，山韵明显，水质略薄。
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如何煮一杯好茶？
煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方。首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开。白茶其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。煮茶之风兴起于唐代，是饮茶文化中的一笔重彩。长久以来，泡茶和煮茶的利弊，一直是人们竞相谈论的话题。其实无论泡茶还是煮茶，只要掌握了科学正确的方法，对人们的身体健康能起到有利的作用，就已经达到了我们喝茶的目的。
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