爱红茶心中有道，倒茶就是茶道； 心中无道，茶道就是倒茶 (2)
茶，是一杯有灵性的水。你不懂它，它就是“柴米油盐酱醋茶”的茶;你若懂它，它就是“琴棋书画诗酒茶”的茶。品茶要有道心中有道，倒茶就是茶道;心中无道，茶道就是倒茶。道从何处来?老子有言曰：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”道从天地自然来， 着落于人;道又从往圣先贤之言，大师巨匠之作中来。故而，虽然饮茶之事在吾国有超过6000年之传承，却必盛于文化气象最绚丽之唐，而成于文艺气氛最醇浓之宋。茶乃精雅之事，以粗陋之法饮茶，如同囫囵吞枣，是暴殄天物，既是对茶的辜负，也是对自己的辜负。每一次品茶，都既是第一次也是最后一次，纵然是同样的茶，同样的水，同样的器具，然而，此时此刻，此情此景不再。必于一杯一盏之间，体会到茶的滋味，领悟出茶中之道，方是不负光阴不负茶。有人说：喝茶喝的不是水，而是滋味，甚至不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。
老茶头和一般熟茶的区别
老茶头其实老茶头属于熟茶，是渥堆发酵时，地表最上面一层，一般是板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首选品。懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
当普通茶人遇上专业评茶师，喝茶都变得不“单纯”了！
每每众人一同喝茶，总有人会发表一番“我不要你觉得，我只要我觉得”的观点以示自己是懂茶行家。而普通人可能只会用“好喝”或者“不好喝”来评价。而对于茶评师来说，必须专业才行！36知识茶评组也不例外，他们或是茶学专业科班，或是具有茶厂、 茶山“混迹多年”的经历，故对茶叶深厚的感知能力可谓是令人惊叹不已。
黑茶之缘，好好珍惜！
（）这个世界诱惑太多，就拿喝茶来说，茶类品种很多，喝过这个还想喝那个，然而品过茶类万千，最终独爱黑茶，只有黑茶，让我百喝不厌。中国地大物博，黑茶、白茶、绿茶、黄茶、红茶、青茶，每个人都有自己的偏好，每种茶都有让人倾心的优点。爱黑茶，也许是因为它的温柔，它的陈香，它对身体的益处，又或者只是一种缘。遇见黑茶，就像遇见有缘人，从未见过，又似曾相识。深入了解，多加品尝，倍感珍惜。每天喝黑茶的时光，是幸福而满足的，有人总结说，幸福不是拥有的多，而是奢求的少。一个懂得知足的人，似乎就拥有了“发光”的人生。懂得了知足，内心充满欢喜。于是，与人交往，我们面带微笑，与人交流，我们真诚赞美。黑茶没有保质期，在储存的过程中发生后发酵，越陈越香。把喜欢的黑茶珍藏起来，等候那个懂的人，一起品尝黑茶与时光的味道，茶香满室，茶气氤氲，人之缘，茶之缘，好好珍惜。
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