黄茶是什么发酵的茶叶,乌龙茶特有的加工工艺是什么

乌龙茶特有的加工工艺是什么

乌龙茶特有的加工工艺是什么 制造乌龙茶的特有工序是“做青”，乌龙茶的主要发酵过程，就是在做青“摇青”“晾青”这两个工序中完成的。 摇青促进鲜叶中的水分蒸发，同时让叶子边缘受损而氧化；晾青中茶叶中的水分继续蒸发和氧化。在摇青和晾青交替进行的做青过程中，茶叶逐渐萎凋，茶叶绿色消退，边缘因氧化而呈现红色的叶边，茶叶散发出香气。

按发酵程度不同来分类

茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，依其发酵程度大约 红茶 95%发酵， 黄茶 85%发酵， 黑茶 80%发酵， 乌龙茶 6070%发酵，包种 茶 3040%发酵， 青茶 1520%发酵， 白茶约 510%发酵， 绿茶完全不发酵。而青茶之毛尖并不发酵， 绿茶之黄汤反有部份发酵。 国际上较为通用之分类法，是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶来作简单分类。 不发酵茶 半发酵茶 全发酵茶 绿茶 青茶(乌龙茶) 红茶 0% 15% 20% 30% 40% 70% 100% 龙井、碧螺春等 清茶 茉莉花茶 冻顶茶 铁观音 白毫乌龙 红茶

喝完的茶叶可以倒在花盆里吗

喝完的茶叶是可以倒在花盆里的，如果花盆里种植的是山茶、杜鹃、米兰这类喜好酸性土壤的植物就非常适合，但是种植的是喜好碱性土壤的植物就不适合放茶叶。茶叶经过发酵之后会作为植物的肥料，需要要定期捞出腐败茶叶。喝完的茶叶可以倒在花盆里喝完的茶叶可以倒在花盆里，但是需要注意花盆里养的是什么植物。茶叶倒入花盆里之后会改变土壤的酸碱度，一般茶水的PH值在57左右，因此长期在花盆里放茶叶会将土壤的酸碱度改变成为偏酸性的土壤。如果花盆里种植的是山茶、杜鹃、米兰等这类喜欢酸性土壤的植物，在花盆里倒入喝完的茶叶不仅可以肥沃土壤，而且还能让植物越长越好。但是如果是喜爱碱性土壤的黄刺玫、木槿、金银木就不能放入茶叶。喝完的茶叶放入花盆里之后，经过发酵就会变成有机肥，虽然可以帮助植物生长，但是一定要观察植物的土壤酸碱喜好。茶叶发酵一段时间之后容易腐烂，建议每隔一段时间捞出茶叶，再倒入新鲜的茶叶水发酵。

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