杭州名菜,龙井虾仁,关于西湖龙井

关于西湖龙井，你知道多少

自古以来，名山出名茶，中国地大物博，自然是少不了各种好茶。每个人都喝多茶，但是确不是每个人都懂茶。你能够说出西湖龙井的形状，口感吗? 能够准确说出碧螺春的颜色?能够知道什么茶应该有着怎么样的泡茶工艺吗······下面，小编就为大家带着对茶的喜爱去了解一些相关的知识，这一篇为大家着重的讲解一下西湖龙井。西湖龙井，产于浙江杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖维护国内外，同时也以西湖龙井茶誉满全球。颜色：色泽嫩绿泛黄。外形：扁平光滑，苗峰尖削。当然，西湖龙井 是属于绿茶中的一种。对于西湖龙井差茶的滋味，清香或嫩栗香，喝起来自是清爽浓醇。其实不管是什么茶，我们都要好之以待，茶是我们中国的瑰宝，一杯茶，一份相思。西湖龙井茶当然也是不例外的，杭州的味道，杭州人的回忆。

头批明前龙井上市晚了四天

3月27日，头批抵京的西湖龙井茶在吴裕泰茶庄开售。由于今年杭州气温持续走低，头批明前龙井上市晚了四天。 近日，吴裕泰总经理孙丹威亲自到杭州把关吴裕泰头批西湖龙井的上市情况，通过质检情况来看，预计这批茶叶售价将首次突破7000元大关。“抵达北京后我们的质检人员还将立刻进行第二轮检验。目前通过预订情况来看供不应求，随着天气转暖，大量的优质西湖龙井将陆续进京。”孙丹威表示。 据悉，吴裕泰西湖龙井产自西湖龙井保护区一级产区的核心区域——狮峰山，而这片区域所生长的茶叶也是最能够体现西湖龙井原真性的品种。

梅家坞喝茶品味杭州文化

甘肃丝路国际旅行社谢小姐：甘肃与杭州有不少渊源。我们那里有丝绸之路，杭州是丝绸之府，可以说有着天然的联系。不过，最让我们感兴趣的是杭州的茶文化。西湖龙井天下闻名，早就想见识一下，这次来杭我们专程去了梅家坞。梅家坞的茶的确很香，还很绿，只有品过才知道。茶坊有特色，白墙黑瓦，透着江南的灵气，坐在这样的环境中，感觉喝茶就像在品味杭州的文化。而且杭州人好像特别爱喝茶，人人手上都有一杯茶，特别有意思。

茶膳的古今

唐代储光羲曾专门写过《吃茗粥作》。清代乾隆皇帝多次在杭州品尝名茶龙井虾仁。慈禧太后则喜用樟茶鸭欢宴群臣。云南基诺族至今仍保留着吃凉拌茶的习俗。中国是茶的发祥地，从公元前的周朝初期就开始吃茶叶了。《诗经》云：“采荼薪樗，食我农夫。”东汉壶居士写的《食忌》说：“苦茶久食为化，与韭同食，令人体重。”进入80年代，特别是90年代以来，随着生产和茶文化事业的发展，茶膳开始进入了新的发展阶段。广东早茶进军全国大城市；台湾有茶宴全席以及茶果冻、茶水羹、得意茶叶蛋、乌龙茶烧鸡、泡沫红茶、李白茶酒等；北京有迎宾茶等特色茶宴，以及茗缘贡茶、银针庆有余、玉露凝雪、沱茶鸡等50多道茶菜和茶饺等多种茶饭；香港有五夷岩茶和鲍鱼角、茉莉香片炒海米、水仙上汤泡炸豆腐等茶菜和多家茶艺馆；北京还出现了专门经营茶膳的饭店——小天鹅酒家茗缘阁；杭州的中国茶叶博物馆有狮峰野鸭、脆炸龙井、双龙抢珠等茶菜、茶食等等。

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