黄金桂原产地传说,乌龙茶黄金桂品鉴先容

乌龙茶黄金桂品鉴先容

黄金桂,用黄(木炎)品种茶树嫩梢加工而成的乌龙茶,由于汤色金黄,奇香如桂花,因此得名。产自安徽安溪县,在产区中,毛茶多成黄(木炎)或黄旦,黄金桂是成茶商品名。黄(木炎)树种于1860年,移植到安溪,原树存活直至1967年。 黄金桂属于早芽种,通常4月中旬采收,早于铁观音12-18天。采摘尺度为:新梢伸育酿成驻芽后,顶叶为小开面或中开面时,采下二三叶。太嫩则成茶香淡味苦;太老则味薄,香粗劣。黄金桂成茶条索实细,色泽光明金黄,香气有桂花香,味道醇细甘甜;汤色金黄透亮;叶底黄绿在中心,边缘呈朱红色。

黄金桂品质特征先容

黄金桂品质特征 黄金桂的品质特征是:条索紧细,色泽润亮,香气幽雅鲜爽,带桂花香型,滋味纯细甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮。 黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,故名黄金桂!在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高,所以在产区被称为“清明茶”,“透天香”,有“一早二奇”之誉。早,是指萌芽得早,采制早,上市早;奇是指成茶的形状“细、匀、黄”,条索细长匀称,色泽黄绿光明;内质“香、奇、鲜”,即香高味醇,奇异优雅,因而素有“未尝清甘味,先闻透天香”之称。

保靖黄金茶产地环境

保靖黄金茶产地环境

黄金茶在江西三清山及湘西保靖县、浙江西部的开化、淳安及江西东北部的玉山等县市,尤其是在三清山及湘西保靖县周边一带海拔三百到一千五百米的山麓分布最多,一般生长在海拔800米的深山老林里、或陡险的峭壁岩石上。葫芦镇黄金村位于保靖县东南部,距保靖县城90公里,与吉首市马劲坳镇隘口村、林农村、几比村接壤,与本镇排吉村、排纽村、茶坪村相邻,距湘西州府19公里,是保靖黄金茶原产地。湘西州委、州政府已将黄金茶产业作为优势农业产业来培育,纳入十二五发展规划,以科学发展观为指导,着力培植龙头企业,实施品牌战略,建设生态茶园,实现经营产业化,进一步加快保靖黄金茶产业发展步伐。保靖黄金茶产业有着巨大的发展前景,正逐步成为中国乃至世界的知名茶叶名牌。

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