福建漳平水仙茶,福建漳平开始建设水仙茶基地

图介漳平水仙茶饼磨具

漳平水仙令人印象最深刻的，同时也是它最突出的特色就是其“茶饼”形象。方方正正、紧实的茶饼在制作上也是要花费不少工夫的呢。 图为漳平水仙茶饼磨具历史上茶饼大小不断调整水仙茶叶经过炒青过后，就要进行包装。这个过程中需要特制的磨具，原始的磨具要比现在的要大很多。在没有使用磨具之前，漳平水仙茶是成条索状和球状的，为了便于携带和冲泡先人便改为饼状。早期的茶饼大小为8*8CM见方，用普通的白纸包装，500克约为25包，一包往往可以分成2-3泡，这样在储存上又成问题。经过几十年的改进，茶饼由500克25包变成33包，然后变成40包，再来就为54包，甚至更少的就60包，包装纸也改为茶叶专用滤纸，更卫生和环保。现在基本上以54包左右为标准。

水仙茶一共有几大产区

福建水仙茶欲与领跑的大红袍、铁观音看齐。水仙茶属于乌龙茶门类，是乌龙茶的上品之一，不过，与同属乌龙茶门类的大红袍、铁观音相比，福建水仙茶在营销推广方面远落后于前两者。 水仙茶产地在福建，产区较多，其中建瓯、建阳、武夷山、永春、漳平、沙县等六县(市)逐步联合推广。 水仙茶在福建 水仙茶在闽南、闽北、闽西都有种植，特别是闽北茶区，达到60%以上。其中，建瓯市、武夷山市、建阳市、漳平市、永春县五县市是我省水仙茶的主产区。

漳平水仙的光辉获奖史

从创造之初，漳平水仙就以它独特、优质的品质在各大展会上展现光芒，斩获大大小小各种奖项。奖项获奖年序表清朝光绪年间：获巴拿马和上海博览会金奖；1995年：荣获第二届中国农业博览会金奖；1999年：荣获福建名茶奖；2000年：被评为“中国名优茶”，并被“中国茶叶博物馆”永久性收藏与陈列展示；2001年：荣获福建名茶奖；2002年：荣获中国(福建)国际茶博会银奖；2003年：荣获福建名茶奖；2004年：荣获中日韩(厦门)国际茶文化交流会茶王赛”五星级茶王奖”；2005年：荣获福建名茶奖；2006年：荣获第七届广州国际茶文化博览会金奖；荣获福建省第四届“闽茶杯”特等奖；荣获北京首届中华名茶乌龙茶类银奖；2007年：荣获福建省名茶奖；荣获首届海峡两岸茶业博览会福建名茶奖；荣获第二届“凯捷杯”中华名茶乌龙茶类金奖；2008年：荣获第五届“闽茶杯”紧压茶类金奖。

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