佛手香橼茶的副作用,永春佛手茶历史传说

永春佛手茶采摘加工技术介绍

永春佛手一年四小时收获。春茶在四月中旬到五月中旬。夏茶在六月初至六月下旬。夏茶在七月初至八月下旬。秋茶现在是九月。每个季节的产量占总产量的40%，春茶占40%，夏茶、夏茶和秋茶分别占20%。采茶材料的标准是当新芽张开4-5片叶，顶芽形成直立芽时，采摘2-3片叶。通常在下午采摘，傍晚支付。佛手茶的生产与普通乌龙茶不同，不同之处在于佛手叶表面角质层薄、气孔大、分散稀疏、茶多酚含量高、多酚氧化酶活性强。在常温常湿的前提下，干燥时间应轻而不重，摇动时间和铺展厚度不应过长和过厚。当过量酒精产生，鼻腔喷雾达到峰值时，在低温下达到峰值。茶叶经过揉捻、一次烘焙、一次包揉后，针对佛手叶体积大的特点，进行三次或三次以上的二次烘焙、二次包揉，比普通乌龙茶多，使茶条卷成干(虾干)状。普通的佛手通常在阴天3-4天后制成，冬季风小，绿色温度在24℃左右，绝对湿度在75%左右。

永春佛手茶历史传说

相传很久以前，闽南骑虎岩寺的一位和尚，天天以茶供佛。有一日，他突发奇想：佛手柑（又称香橼果）是一种清香诱人的名贵佳果，要是茶叶泡出来有“佛手柑”的香味该多好哇！ 于是他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经精心培植，终获成功，这位和尚高兴之余，把这种茶取名“佛手”，清康熙年间传授给永春师弟，附近茶农竞相引种得以普及，有文字记载：“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是”。 佛手茶因此而得名。永春县山清水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所生产的佛手茶质量历来为本类茶叶之极品，为别于其他地区的佛手茶，故称“永春佛手”。

永春佛手的功效及作用介绍

永春佛手不仅为名贵茶饮，民间长期兼作药用，既能提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾，又有抗癌、减肥、降血脂之功效，为著名保健茶品，是独具地方特色的中国名茶。 经检测，佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质12mg/g，锌57μg/g，其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效，锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老。 2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用;并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管,降血压血脂等保健功效.常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。

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