功夫茶是红茶还是绿茶,什么是工夫茶

白琳工夫茶制作工序先容

白琳功夫茶采摘及加工 自清代创制始至解放前,白琳功夫红茶是纯手作业加工,以民间农户、茶贩自设制茶作坊生产形式存在。并由茶商、茶室收购毛茶或茶青(鲜茶叶)举行精制加工成品茶。 白琳功夫属于发酵茶,香味、汤色和叶底主要是在发酵过程中形成。白琳功夫茶制作工序环环相扣、相辅相成。白琳功夫茶初制加工工序:采摘→萎凋→搓揉→解块→发酵→烘焙。

功夫茶是红茶还是绿茶_什么是工夫茶

浮梁功夫红茶简介

浮梁功夫红茶,简称浮红。因其产地景德镇古称浮梁,故此得名。该茶产于瓷都江西省景德镇市的山区和丘陵地带。 浮梁功夫红茶是一种茶,叶质优柔,色黄绿,茶芽挺显。制品分为精制功夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品功夫茶形状条索紧细,显毫有锋苗,色泽乌润。 浮梁功夫红茶采制工艺与浮红特色:优质功夫红茶,一样平常于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶。叶质优柔,色黄绿,茶芽挺显。制品分为精制功夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品功夫茶形状条索紧细,显毫有锋苗,色泽乌润;香气鲜甜如蜜糖,苹果滋味鲜醇,汤色红艳明亮。该茶具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除烦、去腻之功效。

什么是工夫茶

功夫茶是什么茶? 1、“功夫茶”是指茶叶,在清代时是指红茶及部门武夷岩茶。 武夷岩茶与红茶都有称为功夫茶的品种。民国之后,岩茶就没有冠以“功夫”字眼了,“功夫”则全指红茶 。 2、“功夫”是指茶叶的品质: 功夫茶指茶叶制作之优良,其品质优异者,如功夫红茶、闽红功夫。例如:武夷山茶在山上者为岩茶,北山者为上,南山者次之,两山之以所产之岩为名,其最佳者,名曰功夫茶”。 3、破费功夫做出的好茶 “功夫”显而易见是气力、时间之意,例如武夷佳茗,是靠“功夫细”制出来的,厥后逐渐引申为破费功夫做出的好茶,且为较珍贵之茶。

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功夫茶和工夫茶的区别

针对以上问题灵茶网解答如下:“工夫茶”不是“功夫茶”和“工夫红茶”也不是一回事,工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起对于冲泡茶叶和待客之道一种理解和文化传承。 而“功夫茶”实则长期以来广大吃瓜群众对于“工夫茶”的误传和深度的误解产生的某种冲泡茶叶的艺术手段,给外行人感觉就是对于桌面上琳琅的茶具一顿小操作就叫功夫茶。演变至今无对无错,外行叫“功夫”传承用“工夫”。 而工夫红茶则是指以福建的闽红三大工夫(坦洋、政和、白琳),安徽祁门工夫,云南的滇红工夫等为代表的红茶品种,意为制作精细精制颇费工夫而得名。

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