茶百科之安溪色种茶,本山茶历史介绍

本山茶历史介绍

本山茶,原产于安溪。据民国二十六年(1937)年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称:“此种茶发现于60年前(约1870年),发现者名圆醒,今号其种曰圆醒种,另名本山种,盖尧阳人指为尧阳由所产者”。 香高味醇,品质好的与铁观音相似。该茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种。在安溪栽培面积达1.6万多亩,居全县第三位,为县内四大当家良种之一。 主产于安溪西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇,并先后传播到闽南、闽中等部分乌龙茶区。

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本山茶产区漫衍先容

本山茶,原产于安溪西坪尧阳。据民国二十六年(1937)年庄灿彰撰《安溪茶业观察》称:“此种茶发现于60年前(约1870年),发现者名圆醒,今号其种曰圆醒种,另名本山种,盖尧阳人指为尧阳由所产者”。在安溪种植面积达1.6万多亩,居全县第三位,为县内四大当家良种之一。 主产于西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等州里,并先后流传到闽南、闽中等部门乌龙茶区。

大叶乌龙

大叶乌龙C.sinensiscv.Daye-wulong,又名大叶乌,原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙,将安溪的一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。后又根据其品种特征,称为“大叶乌龙”,而区别于其他乌龙品种。 大叶乌龙植株为灌木型,中叶类,中芽种。树姿半开展,分枝较密,节间尚长。 外形:条索肥壮结实沉重,梗壮枝长,叶蒂稍粗,梗身曲节,枝皮微紫,色泽乌绿微润,砂绿粗燥。 内质:香气高长尚清纯,似栀子花味,或混合焦糖香味,滋味浓醇、微甘鲜,汤色清黄,叶底肥厚,叶脉略明,叶面光滑,叶长、椭圆形,部分倒卵形。

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铁观音价格

中国茶叶网)鉴别安溪铁观音价格是门高深的学问,著名茶师、老茶民闻香观色就能鉴别铁观音的优劣,有道行高者还能辨别产地,茶树年龄,甚至可以品出此茶出于哪位茶师之手。外行人品安溪铁观音可从形、声、色、香、韵五点入手来分别茶之优劣。形:优质铁观音外形卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。色:铁观音上品者茶汤金黄浓郁清澈,叶底肥厚明亮,绸面光泽,汤色暗红者次之。香:味道好的铁观音多产于雾多,日光漫射,紫外线强的高海拔的山区,叶部积累大量芳香物质,叶片柔软鲜厚,嫩性强。安溪铁观音种类多,有清香型铁观音浓香型铁观音韵香型铁观音,正枞铁观音,正宗铁观音,兰花香铁观音等,不同类型的铁观音有着差别较大的茶香和价格。不同季节的铁观音价格各不相同,比如铁观音价位相差巨大的铁观音春茶和铁观音秋茶。铁观音价格很复杂,相关因素很多,比如季节、茶叶品质、生产地区,都有差别。

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