茶百科之南山白毛茶,应喝温性茶

南山白毛绿茶先容

南山白毛茶先容 南山白毛茶,广西壮族自治区横县南山特产,中国国家地理标志产物。 南山白毛茶,因茶叶后头披有茂密的白色茸毛而得名,属绿茶类名茶。南山白毛茶色泽翠绿,条索紧结弯曲;香色纯正持久,有荷花香和蛋奶香;茶汤清绿明亮,滋味粘稠,回甘滑喉,叶底嫩绿。 南山白毛茶的工艺特点:白毛茶焙制方式精致,上品茶只采一叶初展的芽头,其他则只采一芽一叶。遇有较大的茶荃和叶子尚须撕为2-3片。加工历程系用锅炒杀青,扇风摊晾,双手轻揉,炒揉连系,频频三次,最后在烧炭烘笼上以文火烘干。

什么是工夫茶

功夫茶是什么茶? 1、“功夫茶”是指茶叶,在清代时是指红茶及部门武夷岩茶。 武夷岩茶与红茶都有称为功夫茶的品种。民国之后,岩茶就没有冠以“功夫”字眼了,“功夫”则全指红茶 。 2、“功夫”是指茶叶的品质: 功夫茶指茶叶制作之优良,其品质优异者,如功夫红茶闽红功夫。例如:武夷山茶在山上者为岩茶,北山者为上,南山者次之,两山之以所产之岩为名,其最佳者,名曰功夫茶”。 3、破费功夫做出的好茶 “功夫”显而易见是气力、时间之意,例如武夷佳茗,是靠“功夫细”制出来的,厥后逐渐引申为破费功夫做出的好茶,且为较珍贵之茶。

白茶是什么茶 (2)

白茶,顾名思义,这种茶是白色的,由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,所以它呈银雪似的白色。天目湖的名茶南山寿眉更是精品中的精品,寿眉,也叫贡眉,是用茶树芽叶制成的白茶。当地人把用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,小白制造成贡眉,表示它是上品,质量优于寿眉。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡.白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒功效,少儿饮用天目湖白茶,还有利于保护眼睛

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