茶叶易受哪些因素影响,受年初冻灾影响

水分对漳平水仙的影响

经过采摘、晒青、摇青、炒青等制作工艺后，漳平水仙呈现出的是干燥的状态。然而茶叶本身的结构决定了它是容易吸水的农产品，因此，在贮存过程中，我们要尤其注意水分对漳平水仙的影响。水分对漳平水仙的影响食品学理论认为，绝对干燥的食品因各类成分直接暴露于空气，易受空气中氧气的氧化。而当水分子以氢键和食品成分结合，呈单分子层状态时，似在食品表面蒙上一层保护膜，食品得到保护，使氧化进度变缓。

潮土类茶园土

潮土类茶园主要分布在平原地区，各产茶区都有零星分布，但面积都不大。它主要是由近代海相、河相、湖相冲积物母质上发育而成，地下水参与成土过程，属半水成土。有的也被称为冲积茶园土。由于受冲积母质、地形及地域的影响，土壤性质差异较大。一般土体质地均匀，层次变化不明显。由于受地下水涨落的影响，土体内有棕色的绣纹、锈斑和小细点的铁锰结核。一些离河床、湖沼较近，地势较平坦的地方，有的是原水田改造的茶园，也有直接开辟的茶园，质地较黏重，地下水位较高，土体有明显的潜育化表征，土体带灰色。离水域较近，平时地下水位高于1米，下雨后地下水会入侵根层，易使茶树造成湿害，不利于茶树生长。这类茶园土壤管理首要措施是排水。离河床较远并带有一定坡度的地方，土质带为砂壤性，地下水位较低。由于淋溶，茶树长势较好，常常是优质高产茶园。

2013年茶叶价格普涨 投资黑茶三年翻番

中国茶网资讯： 近日，记者从仁创·中部茶博会获悉，受上半年干旱影响，今年来茶叶价格呈现普涨之势，从6月至今，主要茶叶的价格涨幅多在10%-20%之间。云南茶企老板程红刚告诉记者，受干旱影响，福建等主产区茶叶产量均出现下滑，普洱价格因此上升了一点，其它茶叶也差不多。值得注意的是，部分市民一次性购买了十几包新茶。仁创茶展负责人贾威介绍，因陈茶年份越久口感越好，价格自然也更高。“圈内不少人都会在新茶上市时择优购买并收藏一些，尤其是黑茶和普洱，按照近几年的惯例，差不多3年价格就翻番，十年前200元/斤左右的黑茶，放到现在至少1000元才能买到。”贾威同时提醒，茶叶不同于一般的大宗商品，有时可能存在有价无市，需注意投资风险。

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