炒青绿茶冲泡流程,绿茶制作工艺炒青绿茶先容

绿茶的分类先容

绿茶的分类 炒青绿茶 长炒青：制品有特珍、珍眉、秀眉、凤眉等。 圆炒青：制品有珠茶等。 细嫩炒青：制品有西湖龙井、休宁松萝等。 烘青绿茶 通俗烘青：包罗闽烘青、浙烘青、微烘青、苏烘青等。 细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾等。 蒸青绿茶 煎茶、玉露等。 晒青绿茶 滇青、川青、陕青等。

茶叶的加工方式 一种花香型绿茶的加工流程步骤

下面介绍一种花香型绿茶的加工方式。加工方式包含以下流程：（1）茶叶原材料采收、晾青; (2)经中午46点的自然光晒茶叶; (3)将茶叶水冷却、摇青、摊晾; (4)待叶子青绿色消失、花香稍显时揉捻;（5）将揉捻后的茶叶开展发醇，直到茶叶青气消退、清香显出、幼叶呈棕褐色后，蛋糕烘焙，摊晾至足干。可选用各种类型的茶青做为原材料，根据引进茉莉花茶加工中的一部分加工工艺，产生丰富多彩的花香型香味;加工方式可以使茶叶中的酯型儿茶素获得溶解，进而减少了茶叶中的涩味;再根据揉捻、发醇和蛋糕烘焙等流程使制成品茶叶花香浓厚、味道纯鲜。

绿 茶 的 种 类

烘青绿茶 普通烘青：闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等。 细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等。

炒青绿茶 眉茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。 珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等。 细嫩炒青：龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等。

晒青绿茶 滇青、川青、陕青等。

蒸青绿茶 煎茶、玉露等。 收藏 | 0

鄂炒青茶简介

鄂炒青，也被称为鄂毛青，茶叶品质划分明确，条索紧结，色泽绿润，香气高长，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，叶底柔软匀亮。工艺属于炒青绿茶，味道鲜醇。 鄂炒青也被称为鄂毛青，茶叶品质划分明确，条索紧结，色泽绿润，香气高长，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，叶底柔软匀亮。工艺属于炒青绿茶，味道鲜醇。 产于湖北各茶区的条形炒青绿茶，采摘一芽二三叶，经杀青、揉捻、烘二青、炒(滚)三青喝辉锅制成。由于鄂西、鄂南、鄂东北差别区域的自然环境条件差别，品质风味也有所差异。分一至五级。鄂炒青主销省内各大中城市，部门经汉口和上海口岸拼配外销至西北非。

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