爱红茶如何鉴别优质霍山黄大茶
市面上很多山寨茶叶，用看似茶叶的植物，制作成茶叶的外形，冒充茶叶售卖。这种假茶，一般还比较不容易识别，为防止选购茶叶上当受骗，小编教大家如何选购优质霍山黄大茶。
霍山黄大茶冲泡后茶叶舒展快慢程度，茶叶舒展越快茶就越好。
伸缩度(茶叶未展开与完全展开的对比度)，伸缩度越大茶就越好。
看茶汤，茶汤越通透、油亮、清澈，茶就越好。
闻香，香气越自然并没杂味，茶就越好。
品味，浸泡5分钟可试其味，滋味越厚，甜、苦平衡，回甘强而持久，茶就越好。
看叶底，叶底越肥厚、油润、富弹性，茶就越好。新茶友刚开始时，最好用2款以上的茶作对比。熟练后，就算单独试一款茶，都会清晰。用通透的玻璃杯，可集看茶叶舒展快慢，伸缩度，茶汤，叶底及试茶于一身，省时省力。这种方法既简单又方便;既直观又容易;既客观又准确。用盖碗技巧冲泡，尤其用紫砂壶冲泡，都会改变或提升茶性。
喝新茶要预防“醉茶综合症”
又到新茶飘香时，此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，会对健康产生不良影响。新茶上市，有人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶，其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用。因此，购回新茶后不可急于饮用，起码要存放半个月后才能喝。
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