爱红茶武夷山专家传授制茶技术
当前正是武夷岩茶采摘季节，马上要进入茶叶初制阶段，14日，武夷街道和武夷山市职业中专联合举办培训班，请来刘国英、叶启桐等武夷山茶叶界资深茶师，为武夷街道的110多名茶农们传授武夷岩茶初制、精制的技术要点。茶农们十分珍惜这次宝贵的机会，专心听讲，做好笔记，好把学习到的制茶技术运用到茶叶加工上去，以提高自家茶叶品质，卖个好价钱，增加收入。 武夷街道还免费为茶农发放了《乌龙茶综合做青机操作工艺》、《阳光工程手册》以及《茶园农药使用介绍》等资料近400多份。 茶叶知识
鹤峰五里乡举办茶叶园艺工培训班 12-21
鹤峰五里乡举办茶叶园艺工培训班 12-21 12月5日，鹤峰县五里乡茶叶园艺工培训班正式开班，县农业局专家亲临授课。本次培训以茶农、农业科技示范户以及种植大户为主，培训人数达90余人。 此次培训为期4天，培训形式采用理论教学与实践操作相结合、课堂讲授与现场指导相结合。主要针对茶树修剪、茶叶生产加工、土壤酸化治理、病虫害防治等内容进行深入浅出的培训，为茶农详细讲授秋冬茶园管理的技术要点。为了提高培训效果，实现预期目标，农业技术人员还将深入乡村农户、田间地头，采用“课堂教，田间学”的形式，手把手、面对面现场培训农民群众，为他们答疑解难，提供技术咨询服务，为明年开春茶叶生产打下良好基础。
梁河：开展低产茶园改造技术指导提高茶叶产量_低产茶园
日前，梁河县茶技站技术人员根据清平村茶园管理中存在问题，对农民进行低产茶园改造技术指导。在茶园现场，技术人员详细讲解了茶园施肥技术、茶树修剪技术，指导农民分级采摘茶叶，实现优质优价。通过技术指导，农民的科技意识有了提高，加强了茶园管理技术，积极进行茶叶分级采摘，茶叶质量明显提高，与实施前对比，茶叶平均亩产量、产值增加25%，增产效果显著。茶树是梁河县芒东镇清平村的主要经济作物之一，多年来，由于农民的生产力落后，茶园管理粗放，尤其是采取掠夺式的生产方式，茶叶优、劣一起采，导致茶叶产量低，质量差。
苍山雪绿采制加工技术
苍山雪绿是云南大叶良种名 茶之一。苍山雪绿产于云南大理苍山山麓，洱海之滨，由下关茶厂精制加工而成。 雪 绿茶选用云南双江勐库良种，该种芽叶肥嫩，叶质柔软，持嫩性强，茸毛特多，富含茶多酚与氨基酸等成分。得天独厚的生态条件和优良茶树品种，为苍山雪绿品质形成提供了有利条件。 雪绿茶采制技术考究。清明前后采摘，采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。及时分批多次采摘，全年采摘１２２０批次。炒制技术精巧，主要工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序。操作时掌握高温杀青，轻压揉捻，理条基础上做形，分次干燥的原则，这是获得形、质俱佳的苍山雪绿茶的技术要点。 苍山雪绿的品质特点是，外形条索紧细匀齐，色泽墨绿油润，香气馥郁鲜爽，滋味醇爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底黄绿、嫩匀。茶叶知识
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