多姿多彩的饮茶习俗,成都盖碗茶饮茶习俗介绍

成都盖碗茶饮茶习俗介绍

在汉民族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗,而以我国的西南地区的一些大中城市,尤其是成都最为流行。盖碗茶盛于清代,如今,在四川成都、云南昆明等地,已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法,一般家庭待客,也常用此法饮茶。 先用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净;置茶通常为3-5克,常见的有花茶、沱茶以及上等红、绿茶等;一般用初沸开水冲茶冲水至茶碗口沿时,盖好碗盖;待冲泡5分钟左右,茶汁浸润茶汤时,闻香品饮。

蒙舍蛮的品饮习俗

哪个茶叶好喝 蒙舍蛮的品饮习俗 《蛮书》记载蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之,这种饮茶方式,在唐朝及之前也是一种大众习俗。 而饼茶的制造与品饮,则是陆羽认为更高阶或高级的方式。 经陆羽总结、提高后,团饼茶在唐宋得到了大发展。 《茶经》六之饮曰:或用葱、姜、枣、桔皮、茱荑、薄荷之等,煮之百沸,斯沟渠间弃水耳,而习俗不已.陆羽认为,茶与姜桂和烹,这样的茶水就像倒入下水道的废水,但是,市民已经习惯喝这样的茶了。 另外,陆羽之前,晋人刘琨在给其刺南兖州侄子的信中曾写道:前得安州干茶二斤,姜一斤,桂一斤,皆所需也,《茶史初探》的作者朱自振先生认为,干茶即是散茶,由此看来,茶与姜桂和煮而饮之的喝茶方式,晋朝就已经流行。 从晋朝到唐朝,这种习俗流行了几个朝代。 总之,蒙舍蛮的品饮习俗,与上述中原汉文化的大众习俗是一致的。 为南诏诞生团饼茶打下了基础。

茶叶古代从药用到饮用历史及发展

秦汉时期,茶并非普通百姓的日常饮品,而是更多地以其药用效果出现在人们的生活中。 据史料记载,到了三国时期,茶开始在王室贵族等上层社会流行。两晋和南北朝时期,茶作为药用还是饮用,因南北地域和习俗的不同,而经历了一段具有南北差异的过渡期。 由于茶叶原产自云南、四川等地,南方饮茶习俗较北方成熟略早。南下的中原贵族逐渐适应了南方的饮茶文化,喜欢上了饮茶。而东晋南渡之初,北伐志士刘琨在信中写道:“前得安州干姜一斤,桂一斤,黄芩一斤,皆所须也。吾体中溃闷,常仰真茶,汝可置之。”可见,北方士族还将茶视为药。

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