茶叶保存日期有长短,茶叶制作过程中不可缺少的步骤萎凋

2013年海湾老同志青饼——翡翠香

【名称】翡翠香-2013年海湾老同志青饼【原料】高山乔木茶青为原料【规格】357克/饼(42饼/件)【日期】2013年【生熟】生茶【贮存条件】清洁通风干燥无污染无异味,避免阳光直射【保存期限】在符合贮存条件下适宜长期存放【介绍】老同志翡翠香普洱茶取自布朗山大叶种优质普洱茶茶青为原料。布朗山莽莽林海,千百年来高山上云雾缭绕,而且以古树茶居多。原生态的古茶树条索肥大,茶气霸道,韵味十足。茶汤甜水味,汤质厚重,有蜜香,饮后杯底流香,喉间回甘回甜。

茶叶保存日期有长短_茶叶制作过程中不可缺少的步骤——萎凋

2012年八角亭御赏贡品开汤

【名称】御赏贡品【类型】饼茶【工艺】熟茶【规格】357克/饼【日期】2012年【厂家】云南省黎明农工商联合公司茶厂【环境】清洁、通风、阴凉、干燥、避光的条件下【期限】在干燥无污染的环境中适合长期保存【包装】传统包装【介绍】黎明茶厂常规品之一,本品选用勐海茶区三级前晒青毛茶为原料,经适度发酵,高温蒸压而成。因选用了三级前原料,饼面芽叶肥壮,饼形匀整,茶汤红浓明亮,香气纯正,入口顺滑醇厚,甜香溢满口腔。

2013年老同志特制品131批新品上市

2013年新品海湾茶业老同志出品,一片重400克。老同志特制品,121批,选用云南大叶种茶青为原料,由凝聚50年茶叶审评经验的邹炳良先生精心调制而成。 该茶条索肥硕,滋味醇厚,汤色褐红,经久耐泡,属海湾99系列产品之一。可即泡即饮,存放三年五载滋味更佳.由邹炳良先生精心拼配,茶饼条索清晰粗壮,金毫显露。红凝通透的茶汤,闻之陈香扑鼻。是收藏之佳品也是品饮之上品,送礼之极品。【名称】:老同志特制品(熟茶)【规格】:400克/饼7饼/提28饼/件【日期】:2013年【厂家】:云南安宁海湾茶叶有限公司【生熟】:熟茶【批发购买电话】:0871-63321321【储存方式】通风干燥、无异味、避免阳光直射、常温存储【保存期限】在符合贮存条件下适宜长期存放【商品购买地址】http://www.chawo.com/item-100925.html

茶叶保存日期有长短_茶叶制作过程中不可缺少的步骤——萎凋

茶叶制作过程中不可缺少的步骤——萎凋

普洱茶的制作中,鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒,这样才算是完成了毛茶的制作,而后才能再进行后期制作。每个步骤都对茶有着重要的影响,萎凋看似简单,却也是很重要的一个步骤。萎凋,即将当天将采下来的鲜叶按照一定的厚度摊放,让这些鲜叶在阴凉、通风良好的环境下,通过这样的摊晾,使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋过程中,鲜叶发生一系列变化:水分和青草气减少,叶片由脆硬变得柔软,利于后续手工杀青。没有及时摊开萎凋的鲜叶,会因为自身发酵作用,出现红梗,会影响毛茶的质量。鲜叶萎凋需要适宜的温度、湿度和空气流通等条件。萎凋时间的长短需要根据采摘的季节、气候、茶叶嫩度等因数来决定。传统的萎凋方法有日光萎凋(日晒)、室内自然萎凋(摊晾)以及兼用上述两种方法的复式萎凋,现在也采用人工控制的半机械化萎凋设备——萎凋槽。萎凋是茶叶制作过程中不可缺少的,当然萎凋时间的长短和方式正确与否,对茶叶品质也会有影响的。

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