传统的铁观音是清香的,安溪铁观音的三大类型

巧辨铁观音秋茶

巧辨铁观音秋茶 十月份是铁观音秋茶大举上市的季节。茶叶随四时节令而动,人说铁观音分“春水秋茶”,而秋季的铁观音,就茶质来说,是一年之中最好的。如何鉴别铁观音新茶与陈茶?主要看以下三方面。

色泽:茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用,使色素物质发生缓慢的自动分解,色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄,由新茶时的乌润变成灰褐色。

滋味:陈茶茶叶中酯类物质经氧化后可溶于水的有效成分减少,从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄,同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因,使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。

香气:陈茶由于香气物质的氧化和挥发,使茶叶变得不再清香。 如果您买到的是刚分装后的茶叶,有条件的要放入冰柜冷藏,至少放置24小时后,再取出冲泡。

带你深入了解安溪铁观音茶叶

安溪铁观音中国名茶之一,属于乌龙茶类,它除了具有强大的美容保健功效外,其清香雅韵的茶香也深深受到爱茶人士的喜爱。安溪铁观音产地:安溪铁观音的产地是福建安溪,由于安溪地势自西北向东南倾斜,土质大部分为酸性红壤,所以特别适合茶树生长。浏览大图安溪铁观音特征:安溪铁观音色泽砂绿,肥壮圆结,整体形状似蜻蜓头,冲泡后汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,茶香高而持久,有天然的馥郁兰花香,是乌龙茶中的极品。浏览大图安溪铁观音成分:安溪铁观音的成分主要包括有:矿物元素、儿茶素、咖啡因、维生素及其他成分等,这些成分的组合对人体是有许多益处的。浏览大图安溪铁观音功效:安溪铁观音的保健功能是众所周知的,它具有抗癌、抗动脉硬化等功效外,对爱美的女士们美容功效也是不错的!浏览大图

北京安溪铁观音茶文化研究会即将成立 11-23

北京安溪铁观音茶文化研究会即将成立 11-23随着安溪铁观音茶的走红,北京正成为安溪铁观音的“第二故乡”。据悉,由60多家企业及个人组成的北京安溪铁观音茶文化研究会将于2012年11月24日在京成立。与此同时,百余款安溪铁观音精品茶将参与首届铁观音斗茶大赛。 北京安溪铁观音茶文化研究会是国内第一家以研究、交流铁观音茶文化为主导的社团机构。北京安溪铁观音茶文化研究会会长苏谈益表示,茶研会的宗旨是联合同业,加强行业在科技、文化、品牌、创新等方面的交流,促进产业向国际化发展。 业内人士表示,安溪作为铁观音的发源地,拥有悠久的历史和文化底蕴,北京作为国际多元文化的聚集地,拥有更多鲜活的时尚文化和前卫的文化传播理念。古老传统与现代时尚的交融,对于传承和提升铁观音茶产业、茶文化来说,具有非常重要的意义和价值。

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