爱红茶唐代的煮茶
茶的正式和大量被饮用，从唐始之。唐代茶圣陆羽《茶经》阐述了茶之源、具、造、用、饮，颇为全面，并创造了煎茶法从此天下愈加知道饮茶之好处。从茶被发现被饮用，并上升为文化，把茶与文化结合起来，发展成为一种文化形态，是个大创举。唐代时，武夷茶的制作和品饮方法主要是：茶叶从树上采摘后入釜中蒸之，再用杵臼捣碎，然后捏成饼团，再将饼团串起焙干封存。即所谓“蒸之、捣之、拍之、焙之、空之、封之，茶之干矣”。饮用时，把茶饼碾成粉末，然后用纱绢做的罗筛出极细的茶末放入釜内的滚水中煮沸。我们可以从唐徐夤的《尚书惠蜡面茶》诗中和孙樵的《送茶与焦刑部书》看出，当时武夷之茶是响雷季节的春天时采摘，并要“拜水而和”成团饼。饮用前要经“金槽和碾”及罗筛等复杂程序。烹饮时，已开始讲究茶具、器皿、火候、品饮方法，把饮用和艺术联系起来，初步体现了茶文化的艺术内涵，为后来的武夷茶文化奠定了基础。
祁门农技人员指导茶农开展茶苗防冻防病害工作 1-17
祁门农技人员指导茶农开展茶苗防冻防病害工作 1-17 大雪过后，祁门数千亩在圃茶苗经受着雪冻伤害的考验。连日来，该县农委茶叶站和乡镇农技站的农技人员，冒着严寒到各乡镇茶苗培植基地指导农户开展茶苗防冻防病害工作。祁山镇有茶苗繁育农户40多户，连片面积达到100亩。在该镇春明村良种茶苗培植基地，农技人员发现有的茶苗已出现菌核病，就指导他们用传统方法进行药物消杀和用塑料薄膜覆盖产生的高温将病菌杀灭。听了农技人员的指导，茶农们意识到茶苗病害防治的重要性，表示马上着手防治，力争把雪灾造成的损失降到最低。
中国茶界首个公益茶工程：“携茶”今日上线！
4月2日，北京、浙江、四川、湖南、贵州五地，中国工程院院士、专家学者、县委书记齐聚“云端”，参加“携茶”暨“白叶一号”开采云发布会，与广大网友共同见证新茶开采。本次发布会由中国供销集团、中国国际茶文化研究会、浙江省供销合作社、浙江省茶叶集团联合新华社民族品牌工程办公室共同主办。 2018年，浙江省安吉县黄杜村20名农民党员捐赠1500万株“白叶一号”茶苗帮助西部贫困地区的群众脱贫。在国务院扶贫办的指导下，这些茶苗已经在四川省青川县、湖南省古丈县和贵州省沿河县、普安县三省四县共计34个贫困村的5217亩茶园中落地生根、抽芽吐叶。今春，茶园首采。新茶具名“携茶”，寓意爱心联手，东西合力，共襄脱贫攻艰。
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