带你走进潮汕工夫茶,工夫茶点心

玉书煨

玉书煨是煮水工具，工夫茶“烹茶四宝”之一，闽南及粤东一带饮用工夫茶的煮水器。通常是陶质薄胎的，赤红色，形状微扁，容量在200ml左右。 闽南、粤东和台湾人称陶瓷质水壶为“煨”，产于广东潮安者最著名，能耐冷热急变，保温，便于观察煮水的变化过程。 “玉书”的解释有两种：一是水壶设计制造者的名字；二是壶出水时若玉液输出，故称“玉输”，但因觉得输字不吉利，取谐音书。 使用时，将玉书煨置于潮汕红炉上急火烧，水开时锅盖一开一阖，“噗噗”有声。

功夫茶和工夫茶的区别

针对以上问题灵茶网解答如下：“工夫茶”不是“功夫茶”和“工夫红茶”也不是一回事，工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起对于冲泡茶叶和待客之道一种理解和文化传承。 而“功夫茶”实则长期以来广大吃瓜群众对于“工夫茶”的误传和深度的误解产生的某种冲泡茶叶的艺术手段，给外行人感觉就是对于桌面上琳琅的茶具一顿小操作就叫功夫茶。演变至今无对无错，外行叫“功夫”传承用“工夫”。 而工夫红茶则是指以福建的闽红三大工夫（坦洋、政和、白琳），安徽祁门工夫，云南的滇红工夫等为代表的红茶品种，意为制作精细精制颇费工夫而得名。

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