爱红茶茶书《东溪试茶录》概括介绍
《东溪试茶录》一卷，原本题宋宋子安撰，载左圭《百川学海》中，而晁公武《郡斋读书志》又作朱子安。未详孰是。然《百川学海》为旧刻，且《宋史·艺文志》亦作宋子安，则《读书志》为传写之讹也。其书盖补丁谓、蔡襄两家《茶录》之所遗。 曰东溪者，亦建安地名也。凡分八目，曰总叙焙名，曰北苑，曰壑源，曰佛岭，曰沙溪，曰茶名，曰采茶，曰茶病。大要以品茶宜辨所产之地，或相去咫尺而优劣顿殊，故录中於诸焙道里远近，最为详尽。《宋史·艺文志》有吕惠卿《建安茶用记》二卷。 章炳文《壑源茶录》一卷，刘异《北苑拾遗》一卷，今俱失传。所可考见建茶崖略者，惟此与熊蕃、赵汝砺二录尔。
曾巩《尝新茶》文人雅士眼中的茶灵性茶诗
曾巩（1019—1083），字子固，南丰（今属江西）人。嘉祐进士。北宋文学家。尝奉召编校史馆书籍，官至中书舍人，散文平易，为“唐宋八大家”之一。【尝新茶】 麦粒收来品绝伦，葵花制出样争新。一杯永日醒双眼，草木英华信有神。【释义】 麦粒，茶芽。【详解】 唐韦应物《喜园中茶生》云：“此物信灵味”，宋宋子安撰《东溪试茶录》亦曰：“庶知茶于草木为灵最矣。”而此诗中云：“草木英华信有神。”由此可见，在众多文人雅士眼中，茶确实是一种有灵性的事物。
姚合《寄杨工部，闻毗陵舍弟自罨溪入茶山》描绘茶茶诗
【寄杨工部，闻毗陵舍弟自罨溪入茶山】 姚合采茶溪路好，花影半浮沉。画舸僧同上，春山客共寻。芳新生石际，幽嫩在山阴。色是春光染，香惊日气侵。试尝应酒醒，封进定恩深。芳贻千里外，怡怡太府吟。【释义】毗（pí）陵，古郡名，即今江苏常州市。罨（yǎn）溪，指茶山下的罨画溪。茶山，指唐代贡茶——常州阳羡茶的产地，江苏宜兴县（唐时宜兴属常州）东南35里的茶山，后称唐贡山。【详解】这首诗既描绘了茶山的美好景色，也描写了茶叶的美好属性，还反映了茶的醒酒功效，表明了诗人对茶的爱好。项斯，字子迁，江东人。会昌四年进士。官丹徒县尉。据《唐诗纪事》载：项斯“始，未为闻人……谒杨敬之”。杨敬之在当时是一个有地位的人，而且又善于发掘人才，奖掖后进，他对项斯极为赏识，赠诗云：“几度见诗诗尽好，及观标格过于诗。平生不解藏人善，到处逢人说项斯。”项斯因此“未几，诗达长安，明年擢上第”。
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