春茶并非越新鲜越好,是不是茶都是越新越好

是不是茶都是越新越好

金花茯茶不是所有的茶都是越新越好。即使是绿茶，也最好不要刚做出来就喝，新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。而除了绿茶之外，其他茶类的最佳饮用期，几乎都是第二年。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，要等到火气褪尽后，口感才会变得更好。有些茶，例如黑茶，则是越陈越香，年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助。

绿茶什么时候买好？

不言而喻在选购绿茶的时候当然是春天买的春茶，其次是秋茶，然后是夏茶。春茶上市的季节，很多喜欢喝绿茶的人，觉得茶叶越新鲜就越鲜嫩芳香。不过事实上，绿茶并不是越新鲜越好。如果绿茶存放时间过短，所含的茶多酚以及一些挥发性成分的含量比较高，这些物质对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用。胃肠功能较弱者，尤其是慢性胃炎、溃疡病患者，喝新茶后可能会出现头痛、心慌、上腹部不舒服，甚至轻微眩晕等症状。另外，新鲜茶叶中的咖啡碱、茶碱较多，植物神经功能失调、大脑皮层兴奋性偏高的人群喝了后也可能会产生失眠、乏力、出汗、尿频等现象。所以，胃肠功能较弱者以及植物神经功能失调、大脑皮层兴奋性偏高的人群，可以把新茶放一两个月后再饮用，少放些茶叶，而且不要过量饮用。

茶叶中茶多酚的含量是多少

你对茶多酚的含量了解多少并非所有的茶都含有相同的茶多酚。茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的量越多，茶多酚含量也会相应降低。然而，绿茶不是发酵的，茶多酚的含量相当丰富。数据表明，绿茶中茶多酚含量比同等品质红茶高144%，比同等品质乌龙茶高59%。除了种类，茶叶的质量也会影响茶多酚的含量。例如，泡茶时，茶越嫩，质量越好。因为幼叶生长在顶部，离阳光最近，它们可以充分进行光合作用，合成更多的酚类物质。

喝新茶要预防“醉茶综合症”

又到新茶飘香时，此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，会对健康产生不良影响。新茶上市，有人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶，其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用。因此，购回新茶后不可急于饮用，起码要存放半个月后才能喝。

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