茉莉茶属于什么茶叶品种_调味茶是什么

虚实寒热 喝花草茶先辨体质

关键字:花茶 体质一些花草具有生津解渴、清热去毒、消暑提神等功效,许多人夏季喜欢买一些花草回家泡水喝。专家指出,花草的功效很多,但有虚实寒热之分,饮用不当易引起呕吐、腹泻等,反而伤害身体。专家教授介绍,每种花草都有自己的功效,如果不根据自身体质来服用,很可能产生负面效应。他说,金银花、菊花等,属于性寒花草,适宜热性体质的人,如果虚寒体质的人服用这些花草,反而不利健康。藏红花、梅花、玫瑰花等属于性温的花草,热性体质的人也不宜服用。黄文权教授说,这些花草尤其不能混在一起泡水喝。因为它们的属性和功效各不相同,如果泡在一起,可能产生功效抵触,从而引起呕吐、腹泻等。他建议,夏天用花草泡水喝,要根据自身体质决定花草品种和用量,如果对自身体质状况不了解,最好先找中医专家进行检查和指导。

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茉莉花茶功效

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合。  茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花史,列做人间第一香。”  茉莉花茶疏肝明目、润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。  茉莉花茶能泻下、祛燥湿、降火,补益缓和,清热泻火解表等功效。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。  茉莉花茶还有松弛神经的功效,对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,在获得幸福感的同时,也有助于保持稳定的情绪。用茉莉花茶漱口,既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭的作用。  茉莉花茶除了有药用的功效,还具有一定的解毒功效。茉莉花茶还有减肥、预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。

花茶的窨制原理和程序

起花 烘焙 冷却 转窨或提花 匀堆、 装箱  窨制原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味。  窨制程序:花茶的窨制传统工艺程序:茶胚、花拼和 堆窨 通花 收堆

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调味茶是什么

调味茶指的是往茶叶里加入一定配比的花、水果、天然香料,再通过精制工艺制成的茶叶,国外把这类茶叫做调味茶或香料茶,如蜜桃乌龙、白桃乌龙、柠檬红茶、巧克力奶茶、伯爵红茶、玫瑰红茶等皆属于调味茶。关于调味茶(香料茶)有一个最大误区:这么香,是不是加了香精?这种情况也自然,举个反例:一个法国朋友来到亚洲,眼看遍地都是夹着各种馅儿的软面包,甚至还有夹菜肴的。他对这种面包也是心存疑惑的,大概觉得还是嚼什么都不加的法棍比较好吧。这是基于我们长期喝纯茶的文化差异,因为不习惯提出的质疑。所以,调味茶到底有没有加香精呢?大部分调味茶/香料茶添加的都是天然香料,“与一般认为的观念不同,添加人工香料的茶叶很少见。” 调味茶毕竟也是茶叶,追求自然的口感,所用的原料一般是相对更昂贵的天然香料。

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