多少温度冲泡合适,花茶的茶胚处理

花茶的茶胚处理

　窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制（略）按照花茶茶胚级型标准样品拼配而成。　　

干燥：窨制花茶的茶胚一般要经过干燥处理。目的：高档茶胚在于散发水闷气、陈味；中低档茶胚在于降低粗老味、陈味等，显露出正常绿茶香味，有利于花茶的鲜纯度提高。烘干机温度一般不宜太高，高档茶胚在100—110℃，中低档茶胚可在110—120℃。传统工艺要求烘后茶胚水份在4—45%，不能用高火烘，容易产生火焦味，影响花茶品质。　　

冷却：茶胚复火后一般堆温较高，在60—80℃，必须通过摊凉、冷却，待茶叶堆温梢高室温1—3℃时才能付窨，太高进行窨制，影响茉莉花生机和吐香，降低花茶品质，茶胚温度越低越好，这样窨制拼和后，使堆温上升慢些，相对的延长32—37℃的堆温时间，有利于鲜花吐香和茶胚吸香，提高花茶质量。

花茶的窨制原理和程序

起花 烘焙 冷却 转窨或提花 匀堆、 装箱　　窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。　　窨制程序：花茶的窨制传统工艺程序：茶胚、花拼和 堆窨 通花 收堆

茉莉花茶如何喝 茉莉花茶的喝法

茉莉花茶如何喝 茉莉花茶的喝法很多女生都特别喜欢喝花茶的，现在我们就一起来了解一下茉莉花茶应该如何泡才好吃吧。茉莉花是特别不错的一种花茶。茉莉花花茶的喝法1.茉莉花是一种很不错的一种花茶，茉莉花可以用玻璃杯泡，也可能和茶壶泡，先把水煮开，再把茶具清洗干净，再用开水再烫一下， 时候再把两三克的茉莉花放进杯子里。2.茉莉花茶泡茶的温度最好是90℃左右，把水冲进杯了里，泡上三分钟后，再把盖子拿到一边，就会有一股香味。3.小口去喝上一口茉莉花花茶，这时候有一种香味，我们在冲泡茉莉花花茶的时候是一定要把盖子盖好，因为茉莉花花茶是一种带有香气的一种花茶，所以说我们在冲泡的时候一定要盖好，喝的时候喝完也要盖好盖子。4.有些人是特别喜欢吃一些甜的茶，所以说在冲茉莉花茶的时候，可以加入一些冰糖或者是蜂蜜，这样吃起来口感会更好，如果是在夏天，可以把茉莉花花茶放进冰箱里再冰上一下，吃起来就更舒服。

芍药花茶 (2)

芍药花茶对于芍药花茶的知识大家了解多少呢？不清楚的朋友让小编给您讲解下。芍药花茶原料：芍药花2g、生地3g、绿茶3g。用法：用开水冲泡后饮用。功用：养阴清热，柔肝舒肝。芍药花茶的功效芍药花的作用及功效：养血柔肝，散郁祛瘀，改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老，。泄热，养血柔肝，强五脏，散恶血，调经。可以治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。促进新陈代谢，提高肌体免疫力，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。养血柔肝，使气血充沛，容颜红润。具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等功能。常饮可使气血充沛，容颜红润，精神饱满。能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。3.注意事项芍药花的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。4. 适宜搭配芍药花适合单泡，适宜搭配绿茶。5.泡法喝法芍药花的泡法及喝法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

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