爱红茶正山小种加工流程 桐木关正山小种红茶初制加工技术
1爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月18日12时05分
定义桐木关正山小种红茶，并对桐木关高山小叶品种的正山小种红茶初制加工工序提出要求，规范了鲜叶处理、萎凋、揉捻、渥红和干燥（做形）的各个环节操作技术，达到稳定桐木关正山小种红茶产品特征，提高产 …
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红茶工艺 第46页
功夫红茶、红碎茶和小种红茶制法的基础工艺流程,一般为“萎凋-揉捻-发酵-干燥”,红茶怎么制成的，红茶加工工序图解。
武夷山名茶历史悠久的制茶技术
1爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月17日12时03分
武夷山何时有茶?按陈椽教授说“按中国茶叶二世纪由西南向东南推近，武夷山该有茶了”，他认为武夷茶最早被人称颂，约在1500年前(479—502)就以晚甘候之名而闻名。 唐朝时史书中对武夷茶已有较多记载。唐元和年 …
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正山小种红茶的完整制作工艺精华
4爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月16日12时03分
正山小种的制作工艺是比较复杂的，它分为初制工序和精制工序。 (一)初制工序 茶青一萎凋一揉捻一发酵一过红锅一复揉一熏一复火一毛茶。 1．萎凋小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一带在 …
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