爱红茶你要的资料都有
红茶有两种:一种是条型茶又叫工夫红茶,包括政和工夫和坦洋工夫;一种是红碎茶。
分为4个工序:萎凋、揉捻、发酵和干燥。
红茶属全发酵茶,揉捻后发酵使叶子变红是工艺关键。
小种红茶制造中最后干燥时用松柴烟熏烘干,因此有明显的松烟香味,基本工艺流程:萎凋→揉捻→发酵→烟熏烘干。
工夫红茶制造中讲究发酵适度、文火慢烤烘干,如祁门工夫红茶,具有特殊的高香,基本工艺流程:萎凋→揉捻→发酵→毛火烘焙→足火→烘干。
全季的白牡丹
这种茶我平时喝的是真的很少很少，甚至不知道正确的泡法应该是怎么样的。
我就还是用酒店里的茶具简单冲泡了一下。
茶叶的香味非常平淡，浓郁度比较低，香味的类型也不是我喜欢的类型，没有绿茶那种沁人心脾的茶香，也没有红茶那种好闻的花果蜜香，有点杂。
茶包里的叶子基本都是很碎的，所以我就没有打开具体去看了，免得到时候不好收拾和处理。
大家可以看图片所示。
冲泡之后汤色很清淡，香味很清单，口感也很清单。
冷冷清清淡淡，凄凄惨惨戚戚。
工夫红茶就很多了，如果按品种分，有大叶工夫红茶和小叶工夫红茶。
因为很多地方都有做工夫红茶。
如果按照地区命名，那么就有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
其中祁红名气很大，国内外享有盛誉，外形细嫩整齐，色泽乌黑、光润，香气高醇，有嫩鲜香甜味。
滇红条索肥硕重实，有花果香味，香高味浓。
宁红香味甜醇，茶汤似玫瑰色。
川红条索紧细圆直，色泽乌润，香高味浓。
工夫红茶的基本特点是外形条索紧直，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇和甘浓。
其次是加工工艺
红茶的基本工艺是鲜叶萎凋揉捻—发酵干燥，其中发酵工序，它是决定红茶温和茶性的关键，饮用起到养胃暖身的功效。
但是因为市场上绝大部分人不懂识别茶性的温寒，会更喜欢香味杨的茶，很多商家也都不可避免的随之改变自己的茶，而且制作难度也会降低。
华祥苑
外形和滋味均不一样，普通级的滇红索条较紧稍细，而古树红茶以索条紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比较显著。入口过后，普通级红茶茶汤偏薄，回甘生津比较迟缓；而古树红茶茶气厚实，香味浓厚，喉咙舒适性好，回甘生津非常显著。
耐泡水平和叶底有差别，普通级滇红尽管比别的红茶更耐泡，不过冲泡到第
9泡的那时候，就基本没有什么茶气了；而古树红茶即便连续冲泡了十余泡仍然香味馥郁、口感甜醇。
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