锡兰红茶的特点,印度红茶制做工艺

锡兰红茶

锡兰为英文Ceylon的音译,原意为茶叶,是斯里兰卡的旧称。

锡兰红茶是一个统称,泛指锡兰地区所产的红茶,只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶,目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶,实际上拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。

锡兰红茶的特点_印度红茶制做工艺

看锡兰红茶的标志

“锡兰红茶”只是一个统称,泛指锡兰地区所产的红茶,只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称为锡兰红茶,目前市场上许多产品宣称为锡兰红茶,实际上拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。

而为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”——持剑狮王标志。

该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylontea字样,即“锡兰茶”,下排为字样,即“质量标志”之意,拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。

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锡兰红茶又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,其与印度大吉岭红茶阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶

一直以来,锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多爱茶人的认可。

市场上有各种各样标着“锡兰茶”字样的进口红茶、伯爵茶、果茶、花茶,品种可谓五花八门,消费者应当如何去选择纯正的锡兰红茶。

其实锡兰红茶与红茶的制作工艺都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。

锡兰红茶最早也是由中国引进的,在制作工艺上也是保留了很大的相似性。

由于斯里兰卡多个地区都有红茶种植区,所以锡兰红茶的味道和质量也不尽相同。

锡兰红茶的特点_印度红茶制做工艺

锡兰红茶标志鉴别

其实一般所熟知的"锡兰红茶"只是一个统称,泛指锡兰地区所产的红茶,只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶,目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶,实际上拼配了印度,肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”:持剑狮王标志,该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylon tea字样,即“锡兰茶”,下排为Symbol of quality字样,即“质量标志”之意,标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶,品质象征和原产地保证!收藏 | 0

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