爱红茶茶思 乡愁
贵州是种茶的理想之地。
位于中国西南腹地、云贵高原东部的贵州,北纬27度纬线横穿而过,是中国唯一兼具“低纬度、高海拔、寡日照”条件的原生态茶区,特别适宜茶的生长。
贵州是茶树的故乡。
1980年,晴隆县和普安县交界的云头大山海拔1650米处的三叠纪地层堆积岩层中,发现全世界迄今为止唯一一颗茶籽化石,被认定为距今约100万年的新生代早(期)第三纪“四球茶”茶籽化石,充分印证了本区域为世界茶源地……
不仅如此,再加上良好的生态环境,这一切足以让贵州茶“笑傲江湖”。
而今,贵州大力发展茶产业的背景之下,做好茶文章、做大茶产业,成了不少茶人、茶客思考的问题和致力的事业……
他们的探索与努力,只为了一个共同的梦想:兴黔富民。
这是所有贵州人的梦想,亦是所有贵州人的情怀与乡愁……
茶人 茶叶专家的毛尖人生
在海拔1400多米的都匀市螺丝壳山脉,休眠一冬的茶园一片翠绿,进入大面积采摘,连绵起伏的茶山在云雾笼罩下,犹如一个个跳跃的音符,传递出春的韵律。
站在毛尖镇凌湾村二组茶农罗科勇的茶山上,望着茶园里丰收的景象,罗科勇感慨地说:“5年前,因为我不会加工做茶,只得将茶青廉价卖给茶商,一年辛苦到头,养家都很困难。后来,跟着欧平勇学会了科技种茶、手工炒茶,如今收入翻了好几倍。”
其实,得到欧平勇“指点”的茶农,遍布黔南的茶叶产区。
1993年,欧平勇从安徽农大茶业系机械制茶专业毕业后,分配到都匀茶场工作。
当时,在都匀茶场,欧平勇是全场学历最高的技术员,但在“老师傅”们的面前,他只是一位有理论无经验的“毛头小伙”。
因此,一上班,他就被分到偏远的荔波梅桃分厂工作。
然而,这个看似不十分理想的安排,却让欧平勇有了潜心研究机械制作名优茶的机会和精力。
在车间,欧平勇发现,茶场炒茶师傅年纪都比较大,一天在高温中站立七八个小时,才能炒出8至10锅茶,不仅耗时耗力,且品质还不稳定。
欧平
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