爱红茶阿萨姆红茶蛋的做法
鸡蛋不可以煮的时间太久，否则蛋黄会太干太老不够嫩。
其它配料不可多不可少，口重的话盐可以略微再加一点。
如果没有阿萨姆红茶，用其他红茶代替也可以。
阿萨姆红茶是一种茶的名字，是从印度引进到台湾种植的大叶红茶，而且只有在台湾的日月潭周边才能买到，其他地方都买不到。买茶叶就变成我当下最急迫，最激动的事儿了。
茶叶蛋还是自己煮比较好，外售的茶叶蛋卤汁反复利用，细菌超标，反复加热盐变成了亚硝酸盐，对人的身体不好。
煮茶叶蛋，茶叶也很重要。红茶和绿茶煮出来的味道也不一样，个人推荐用红茶煮茶蛋，味道更好一些。[HaoChi123.com]
让我们看看有多少啼笑皆非的错误
红茶要求冲泡时间五分钟，但实际上红茶适宜冲泡时间为几秒至几十秒。
黄茶这位教授提供的泡法也是闷煮，而黄茶其实就和绿茶差不多，这位“教授”你会煮绿茶吗？
冲泡温度青茶给的是90到95度，广东茶友表示很愤慨，不给沸水泡连香味都没有。
正山小种的口味是巧克力味！作为正山小种的狂热追求者，烟熏小种是桂圆味，非烟熏是花果蜜味，还有些工艺是青苔味的。天王老子来了都不可能是巧克力味！
老白茶的喝法
老白茶可以先冲泡几次再煮，冲到五次左右，置入耐热玻璃壶或者陶壶，10克的茶大概加5喝红茶好还是绿茶00ml水，煮开之后调成小火，慢煮两分钟，根据个人喜好的浓淡调整茶量和煮的时间即可。
煮出来的老白茶，喝起来醇香十足，有淡淡的枣香或者药香，喝完感觉温暖、舒畅。
少喝茶
喝红茶或黑茶茶叶中有大量多酚类氧化物，长期饮茶，会让牙齿变黄。
研究发现，红茶中的茶多酚氧化物最高，黑茶其次，普洱茶、大麦茶中多酚氧化物含量最低，你可以放心饮用。
煮茶叶时间越长，氧化物的作用性就越低，为了保证自己有一口白牙，喜欢喝茶的朋友可以适当延长煮茶时间。
这个东西就是调味料中的种，酱油
很多人为了上色会放，最后导致鸡蛋又腥又涩，正确的做法请一起来看一下，我们首先把鸡蛋清洗干净，然后放到锅里面煮一下，5分钟左右的时间就可以了。
把煮好的鸡蛋捞出来放凉，接下来用一个东西把鸡蛋敲打几下出现裂纹，这样方便入味，把清洗干净之后的鸡蛋放入锅中，然后加入一些八角桂皮香叶盐红茶，倒入一些清水淹没鸡蛋，开火煮上5分钟，煮好之后不要急着捞出来，在煮好的红茶水里面泡上5个小时，让卤味完全进入到鸡蛋中，吃起来的口感鲜美不油腻，特别好吃。
红茶清汤茶叶蛋的做法
煮前先泡，可以让香料和调料味都散发开。煮时不要时间过长，火也不要太大，久煮容易蛋皮裂开，鸡蛋过硬。
敲裂纹时手劲不要过大，轻轻敲出裂纹即可，碎开外形就不完整了。
浸泡时间越长越容易入味，吃时想吃几个就热几个，余下的再泡着。
把红茶包换成2大勺红茶，就成了汤色浓郁的茶叶蛋啦。当然，其他绿茶、花茶也可以，不过红茶煮的味道更好些。而且，红茶暖胃，适合冬天的天气噢。[HaoChi123.com]
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