爱红茶祁门红茶的常识
问：红茶是红色的吗?，答：不是。红茶其实是黑色的，所以在英文中又叫黑茶(BLACKTEA)。但红茶冲泡后汤色和叶底是红的，所以中国称为红茶。
问：红茶和绿茶不一样是因为茶树不一样吗?，答：不是。红茶和绿茶的茶草都是一样的，但由于加工工艺不一样，所以形成不同的颜色和滋味。绿茶经高温快速杀青，杀死了茶叶中酶的活性，保留了茶叶中的叶绿素，所以茶叶保留了绿叶绿汤的特点;但红茶由于经过揉捻后发酵的独特工序，形成了红汤红叶的品质特点。
什么茶泡出来是红色的
红我茶叶有红茶，绿茶，青茶，黄茶茶，黑茶这六大中类，重要因是因其制作出来的茶叶成品的颜色呈现出来的因此而得名。 其实红茶如果按照严格讲起来指的并不是茶的品种，这边所指的是制作这类茶的一种加工的工艺。红茶是属于一种全发酵的茶品，是将茶树的芽叶最为其加工成红茶制品的原料原料，制作的步骤包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等这几个主要的加工步骤。因为制作而成的红茶干茶色泽和冲泡的茶汤呈现出来主要的颜色以红色为主，因此而得名为红茶，所以红茶泡出来是红色。红茶、乌龙茶、普洱茶都是红黑色的你说的像冰红茶的应该是红茶，发红偏淡红茶种类很多，我国主要有祁红和滇红，袋泡的有立顿等祁门红茶
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汤色红亮的红茶
萎凋、揉捻和发酵都是为了促进红茶中茶多酚的氧化(全发酵)。
茶多酚本身是一种无色物质，在红茶加工过程中，所以红茶的茶汤是红色的，叶底是红色的。
只有在红茶干燥过程中，茶叶表面的茶色素因失水而颜色加深，所以红茶的干茶是黑色的。
绿茶和红茶的外观差异
从外观上看，绿茶和红茶相对容易区分。
因为绿茶的颜色较浅，炒成功后，茶叶会收缩，形状会相对变小，泡出来的颜色会呈淡绿色，所以叫绿茶。
红茶的茶叶比较大，虽然外观上和绿茶没有什么区别，但是它冲泡的茶的颜色和茶汤都偏向红色，所以红茶被称为红茶是因为它的颜色是红色的，但是它的味道也很醇厚美味。
全发酵茶汤红亮
萎凋、揉捻和发酵都是为了促进红茶中茶多酚的氧化。
茶多酚本身是一种无色物质，在红茶加工过程中，所以红茶的茶汤是红色的，叶底是红色的。
只有在红茶干燥过程中，茶叶表面的茶色素因失水而颜色加深，所以红茶的干燥茶是黑色的。
饮用方法：最好用新鲜开水冲泡红茶，最佳冲泡时间为35分钟。
红茶最好在玻璃杯中冲泡，可以通过将大约1/10的热水倒入玻璃杯中，然后倒入3-5g茶叶，然后沿着玻璃壁倒入水来冲泡。
注意不要喝新红茶，而是半个月后再喝。
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