爱红茶华南茶区
华南的福建、广东、广西及台湾等地，气候高温多湿，冬暖夏凉，年平均温度在1812℃，雨量冠于全国，年降雨量多在1500毫米至2000毫米之间，多时达2600毫米，全年采茶期长达九个月，品种丰富，性状奇珍。
闽北的武夷岩茶、闽东白茶、闽南铁观音、广东的凤凰水仙，台湾的东方美人的风茶、冻顶乌龙茶、文山包种茶以及闽台花茶香片及星村小种等，早已驰名全球，再如台湾鱼池、广东英德以及海南岛等地的大叶种红茶，其品质堪与印、锡红茶相比较。
体会别人没有体会过的心情
与福建大田的结缘，缘于这里的高山美人茶。
近几年，志远多次来大田采风，被这里的土堡、美食、人文、风光所深深地吸引，更是因一杯美人茶而无法自拔。
情浓端午，正值大田美人茶开采季节。
志远再次应邀来到大田，这一次，是参加首届大田美人茶开茶节活动。
华祥苑
福建的闽红，闽红红茶工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的总称，它们全部都是福建的特色产品。三种工夫茶出产地不一样、品类不一样、品质风格不一样，所以分别拥有自个的消费爱好者，盛兴百年而不衰。毫无疑问，闽红的特性是发酵工艺得当，索条紧细乌褐，茶叶香气丰富，茶汤滋味可口，但耐泡度稍弱。
广东的英德，英德红茶出产地广东英德市，是土生土长的中国茶叶。英德红茶的特性是色泽油润、细嫩匀整、茶汤滋味甜润，被称作“东方金美人”，并成为国家地理标志保护产品，英德红茶的茶多酚的含量超出35%，比普通品类的红茶多10%，对人体有较好的药效作用，例如有收敛、杀菌、去除炎症等功效。
青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个“半”是不怎么准确的。
因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了(这两种极端的茶都是台湾的)。
乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。
乌龙茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，香气从清新花香到熟果香都有。
性温凉，略具叶绿素，维C、茶碱约有3%。
东方美人算是什么茶
东方美人，属于乌龙茶。
很多人将其归为红茶，这是一种误解。
它汤色橙红、味道浓郁，确实有些酷似红茶的地方。
但东方美人特有的丰富花果香、蜜糖香，才是其显著的乌龙茶特征。
比起其他乌龙茶，东方美人的确具有重萎凋、重发酵的工艺特征。
这也难怪，很多人错把它当做红茶了。
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