红茶拼配英国,国产拼配红茶

英国红茶的基本介绍

英国红茶(blacktea)从英文字面上看很奇怪，并不是“红茶”而是“黑茶”，其原料基本都取于印度、斯里兰卡、尼泊尔，然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下，形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶。

英国茶一般加牛奶，有时也加糖，但更多的是加上橙片、茉莉等制成所谓的公爵红茶(Duke"sblacktea)、茉莉红茶()、果酱红茶()、蜜蜂红茶()等。

法国红茶

法国是较茶叶的欧洲之一，早在1636年首批茶叶就抵达了法国巴黎比英国最早接触到茶叶的时间足足要早22年之久。但长期以来，法国人均茶叶消费量远较英国为低。近几十年来，法国悄然兴起一股茶文化热，茶叶消费量持续增长。目前，法国已是欧洲的第四大饮茶国家，人均茶叶消费量仅次于爱尔兰和英国，和德国相差无几。相对来说，国外的红茶大多是拼配的，国内的红茶以原叶茶为主。法国本国都在喝英国红茶或者锡兰(Ceylan)红茶(现在的斯里兰卡),法国本土比较多的是花茶(infusion),各种某明奇妙的口味乱混合.但法国红茶,真心没有!就不需要说出名与否了

英国红茶的介绍

英国红(black tea)从英文字面上看很奇并不是“红茶”而是“黑茶”，其原料基本都取于印度、兰卡、尼泊尔，然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下，形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶。英国茶一般加牛奶，有时也加糖，但更多的是加上橙片、茉莉等制成所谓的公爵红茶(Duke"s black tea)、茉莉红茶(black tea of jasmine)、果酱红茶(black tea of jam)、蜜蜂红茶(black tea of honey)等。

我国红茶在拼配中的价值

大约在宋代，出现了发酵茶，成为红茶的前身。

在红茶出口的资料记载中，我国的红茶分为两大类，华北功夫茶和华南功夫茶。

华北功夫茶以祁红、宁红和宜红为代表，芳香出众，是英国早餐茶的源头和常用茶。

祁红工夫汤色浓艳，味道醇厚，宁红功夫条索紧细，色泽乌黑，茶汤鲜红艳亮，适于拼配混合其他茶种。

宜红功夫略带烟味。

近两年名声渐起的浮红、湘潭红茶、武宁红茶、修水红茶、遂川红茶等在拼配中，由于特色不明显，易于被替代，被列为“较不重要的红茶”。

华南红茶以闽红为代表，是进口红茶中的上品。

而政和功夫因为条索细紧匀齐，有明显芽毫，汤色鲜红，并且在拼配中能够发挥香气优势，被列为最好的茶。

各有所长

在消费者中一度被曲解为以好茶的鲜衣为次茶掩护的茶叶造假技术，但是，在纪录片《茶，一片树叶的故事》里，有这样一段英国茶文化介绍的开场白：……他们掌握着一流的茶叶拼配技术，并创造了风靡世界的下午茶文化……片里有一句话让人印象深刻：英国的每一款英式红茶，都有一个独特的配方。

这对于普洱茶的消费者来说，是一个重要的暗示：拼配，不是一款茶叶下限的代名词。

最能体现的是一个片区的茶的原本味道，拼配，则是将两个或以上地区的茶经过反复研究比例调配，让茶叶优势互补，产生更丰富的味觉效果。

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