爱红茶发苦原因
柚子瓤没去干净：柚子瓤是指柚子皮和果肉之间的白色部分，实际上在柚子瓤中含有大量的柚皮苷，而柚皮苷正是蜂蜜柚子茶有苦味的罪魁祸首。
柚子皮没处理好：柚子皮是指柚子最外层的果皮，在这层果皮中同样含有大量的柚皮苷，因此连柚子皮一起制成的蜂蜜柚子茶不可避免的有苦味。
蜂蜜或冰糖太少：柚子熬制时要加冰糖来改善柚子的口味，熬制好后还要加蜂蜜以增强营养价值，蜂蜜或冰糖太少则会使蜂蜜柚子茶的味道很苦。
注意事项
蜂蜜柚子茶有苦味是在所难免的，实际上这些苦味成分(主要是柚皮苷、柠檬苦素前体等)对健康大有好处，例如柚皮苷可降低血液的黏稠度并可减少血栓的形成。
冰糖虽然能改善柚子茶的口感，但熬制柚子茶时冰糖的量不宜过多，原因是冰糖的主要成分是蔗糖(蜂蜜是葡萄糖和果糖)，长期过量的摄入蔗糖对健康有害无益。
柚子茶熬制好后不宜立即加蜂蜜，原因是高温会破坏蜂蜜中活性物质的活性，从而将使蜂蜜柚子茶的营养价值大打折扣，因此一定要将柚子茶放凉后再加入蜂蜜。
正确喝法
热饮：蜂蜜柚子茶可直接用温开水调匀后饮用，具体做法是取两勺蜂蜜柚子茶加适量温开水调和均匀，此外也可再适当的加些蜂蜜或绿茶一起饮用。
冷饮：蜂蜜柚子茶可直接用凉开水调匀后饮用，也可先用温开水冲调均匀后再加入适量的冰块，或者将调好的蜂蜜柚子茶放在冰箱中冷藏后再饮用。
其他：蜂蜜柚子茶可与洋酒调成鸡尾酒后饮用，也可在吃早餐时像果酱一样直接涂抹在面包上食用，还可加水将其稀释后做成蜂蜜柚子果冻或茶冻。
蜂蜜柚子茶可以解酒吗
蜂蜜柚子茶可以解酒。
蜂蜜柚子茶含有蜂蜜和丰富的维生素C，能加速酒精的代谢同时还能起到保护肠胃道的作用。
喝酒前后可以喝一杯蜂蜜柚子茶，能起到解酒的效果。
蜂蜜柚子茶中含有大量的维生素C和果糖，喝了蜂蜜柚子茶后，果糖可以不经消化系统就能直接被人体吸收，和维生素C一起可加速酒精的代谢，从而加快了酒精从血液中的速度或缓解酒精被人体吸收速度，所以和蜂蜜柚子茶可以解酒。
的家庭制作
大概一小时左右，熬至水份收干，柚皮金黄透明，柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。，待放凉后装入无油无水的干净玻璃瓶里。边加柚子茶边加蜂蜜，蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。
调好蜂蜜后的柚子茶，稍加搅拌后密封好，冷藏放置一个星期后就可以了。，你可以用它冲水喝，也可以当果酱来吃
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