大吉岭红茶庄园,世界知名四大红茶

大吉岭红茶

地理因素，作为世界四大红茶之一的大吉岭红茶，不是产于中国的东北，而是产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。大吉岭红茶所处的地理位置年均温15℃左右，该地不仅光照充足，而且昼夜温差大，再加上常年弥漫云雾，使得大吉岭红茶孕有独特的茶香味，所以被称为世界四大红茶之一。

品质参差不齐，虽说世界四大红茶之一的大吉岭红茶，茶叶是同类中的佼佼者，但是具体还是有差异的。

大吉岭红茶庄园罗布裘庄园

罗布裘庄园位于Teesta Valley。在87个大吉岭庄园中，罗布裘庄园算是一个小规模的茶园。罗布裘庄园的平均海拔为1327米，占地95公顷，仅为整个大吉岭地区种植面积的0.5%。罗布裘庄园的茶树以中国种的低矮茶树为主，也有部分阿萨姆种。 值得一提的是，与大吉岭地区的其他庄园不同，罗布裘庄园是个只生产红茶的庄园，每年的茶叶产量在75吨左右。在以外销为主的大吉岭红茶庄园中，罗布裘是最早实行内销的红茶庄园。参考资料：《红茶大事典》

正午后的消遣大吉岭红茶

大吉岭红茶：产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。

大吉岭红茶在英国享有盛名，得奖无数，有“红茶中的香槟”的美誉。

大吉岭红茶汤色不是我们所认为的红汤，气味芬芳高雅，等级高的大吉岭红茶有葡萄香，口感细致柔和。

大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。

下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。

大吉岭红茶庄园凯瑟顿庄园

凯瑟顿庄园位于柯颂南部峡谷（KurseongSouth Valley），是大吉岭地区中最有名气的庄园之一。凯瑟顿庄园以生产红茶为主，年产量在50吨左右，尽管比起其他庄园，凯瑟顿庄园的茶叶年产量相对较低，但是这里所产出的茶的品质却是优质的，尤其是它的二摘茶。一般来说，一年中三月到四月采的茶为首摘茶，五月中到六月中采的为二摘茶。相较于首摘茶，二摘茶的香气更为明显，而在大吉岭地区的众多庄园中，凯瑟顿庄园所产的二摘茶的香气，可谓是傲视群雄，在加尔各答的拍卖会上更是屡次刷新最高价格纪录。参考资料：《红茶大事典》

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