福至英九红茶,武夷红茶的制作流程

待到茶叶晒到不湿手时,改为个小时翻动次,翻茶时特别要注意翻动均匀

下午4点左右,天空飘来一朵乌云,看着要阵雨的架势,于是赶紧收茶。半个小时后,太阳又出来了,地面干了后继续拿出来翻晒。

下午6点,太阳下山,收茶,已基本晒至9成干。如果不是飘来乌云阵雨,本可当天就晒到足干。

第二天9点,把茶叶取出复晒到足干,然后收茶装箱。至此,英九晒红毛茶,已制作完成。

一天半下来,红茶晒干了,我们的手臂脖子也都晒红了。这晒茶翻茶的过程,衣服不知湿、干了多少遍。

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来自英德的正宗红茶,网上销量不错

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小雪与英德红茶

上周迎来冬季第二个节气——小雪。

对于北方的朋友们来说,冬已至、雪将来。

对于南方的朋友们来说,冬天也不远了。

英德红茶出产于广东省英德市英东、英中、英西北、英西南四大茶区,与世界上著名的印度、锡兰红茶媲美而被茶业界誉为“后起之秀”,与“茶中明星”滇红和“茶中英豪”祁红并称“中国三大红茶”,是英德当地的特色名片和支柱产业之一。

大家都知道,在今年10月份,英德红茶作为中国红茶的代表之一,继“祁门红茶”、“印度大吉岭红茶阿萨姆红茶”、“斯里兰卡高地红茶”之后,成为了世界第四大高香红茶。

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