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6，碎银子是什么鬼？
6，碎银子是什么鬼？
老茶头是普洱熟茶渥堆生产过程中的“边角料”，其他种类茶叶并没有，所以又叫普洱茶碎银子，或者碎银子普洱茶。简单的说，茶叶的渥堆就是把茶叶堆一起，洒水在上面，用布盖住，让茶叶发酵，长达40天以上，好像制作霉豆腐。为了预防局部温度过高，烧坏茶叶，或者太湿，导致发霉，需要经常翻动。翻动不周的时候，茶叶局部结块据说由于果胶分泌过多导致，就成了老茶头。
老茶头能不能喝？这么理解，老茶头就是粘在一起的普洱熟茶，质量是没有问题的，当然可以喝。关键是很难泡开，泡半天也出不了味，最好是用炉子煮。比龙珠茶还密实，龙珠茶是用手或机器揉成的煮开之后的口感和形成老茶头的那一堆熟普感觉没有明显差别。
出差时候的时候，放点碎银子在保温壶里面，泡上半天才出味，就不用担心茶汤太浓，也是一个好选择。
碎银子普洱茶泡法
碎银子普洱茶泡法
取茶，碎银子由于是均匀的小茶块，酷似碎银子，体积小，近乎颗粒，所以不用任何撬茶工具，一般以8g为佳，以110ml容量的盖碗为参考，如参拿不准克数，可以用电子称，便于控制好量，然后放入茶则备用。
温杯洁具，泡任何茶之前这都是必备的工作，温杯洁具主要有三个目的一是洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。
投茶，用茶勺取适量的茶放入盖碗中即可，一般8g左右的量则刚刚好，也不宜过多，过多则浓，过少则无味，刚刚好就是最好。
浸润洗茶，用沸水100℃水温醒茶，这里要强调的是，茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重＂慢中有快＂。
什么是碎银子 女士喝普洱碎银子功效
什么是碎银子 女士喝普洱碎银子功效
降脂减肥，降脂减肥是碎银子茶最重要的功效，因为人们喝了碎银子茶以后能吸收大量活性酶，这些活性酶能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，坚持用它泡水喝，能让体重明显减轻，能预防身体肥胖也能降低高血脂的发病率。
保护牙齿，人们多喝碎银子茶还能吸收多种活性成分，更能吸收一些微量元素，氟这种物质能在人类牙齿表面形成保护层，可减少腐蚀性物质对人类牙齿的伤害，另外它含有的茶多酚还能消炎杀菌，能消灭人类口腔中的细菌，它对人类牙齿又特别明显的保护作用也能防止口腔中出现异味。
防癌抗癌，碎银子茶还是一种能防癌抗癌的健康养生茶，人们在饮用它以后能吸收丰富的茶多酚和类黄酮，还能吸收一些微量元素，吸这些物质都能阻止人体细胞癌变，而且能增强人体自身抗癌能力，坚持用碎银子茶泡水喝能提高人体自身抗癌能力，可有效降低癌症发病率。
普洱碎银子真假识别方法
普洱碎银子真假识别方法
从形状和颜色来辨别，从外观看来，碎银子显得更加原话，且茶块更加紧致，颜色通常是褐色的，肉眼看是没有什么色差的。碎银子的表面不会出现任何的霉变现象，更不会掺杂其他的茶块。而假的碎银子看起来比较毛糙，并不精致。真正的碎银子光泽度非常好，而假的碎银子油润度较差，颜色很杂。
从茶味来辨别，真正的碎银子的味道是带有淡淡的糯香味的，而假的碎银子通常是没有这样的茶味的，闻起来只会有渥堆味或者发霉的味道，没有那么好闻。所以，要识别真假普洱碎银子，我们也可以通过闻味道来分辨。
从汤色来辨别，我们还可以从汤色来识别普洱碎银子的真假，正品碎银子在冲泡第一次的时候，茶汤的颜色是红色的，非常明亮，而假的碎银子因为仿制的程度不一样，汤色参差不齐，总的说来，汤色看起来没有那么透亮。
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