普洱茶汤颜色,茶汤颜色和六大茶类的关系

云南普洱砖茶主要特点

云南普洱砖茶主要特点

  云南普洱砖茶主要特点:  汤色显粟色,较清澈,茶汤透气,有极少微小悬浮物。  云南普洱茶砖茶汤口感有明显樟香味,略带涩感,茶汤爽滑,回甘明显,生津强,水性稍薄。  叶底色泽暗褐,较匀亮,花束较少,叶质较柔软,捏起来有弹性。  云南普洱茶砖是以形而得名的,喝茶不仅让人年年益寿,而且可愉悦身心。而普洱茶是茶中极品,所以倍受茶友喜爱。

普洱茶汤颜色_茶汤颜色和六大茶类的关系

普洱茶生茶冲泡要点及欣赏茶汤

普洱茶生茶冲泡要点及欣赏茶汤

 

 

普洱茶生茶冲泡要点

1普洱茶可以在高温下冲泡,最好在紫砂壶内冲泡。冲泡几次后,茶叶还有余味,也可以用煮茶的方式将茶汤的味道释放出来。

2普洱茶生茶的颜色特别,可以在玻璃杯下仔细观赏。“乌龙闻香,普洱赏色”,普洱茶的颜色十分特别,每隔几年茶汤的颜色就会不一样,可以慢慢欣赏茶汤的颜色。

 

茶汤颜色六大茶类的关系

茶汤颜色和六大茶类的关系

有一个规律可以让我们一分钟弄懂六大茶类的区别:那就是茶叶中“儿茶素”这种成分的氧化规律。

不氧化的儿茶素它是无色透明的。绿茶就是儿茶素没有氧化的茶叶,绿茶汤里所含的“蜜绿色”是茶叶所含的叶绿素而已。

白茶和黄茶的茶汤会比绿茶更绿一些,因为这两种茶的儿茶素已经有微量的氧化了。

各种乌龙茶属于青茶类,茶汤颜色呈现出“黄亮”、“金黄”或“橙黄”,这是因为乌龙茶里的儿茶素有中度左右的氧化造成的。

全发酵的红茶和后发酵的黑茶,则是茶汤呈现“红亮”或“红浓透亮”颜色,这是因为这些茶里的儿茶素已经全部氧化了。

普洱茶汤颜色_茶汤颜色和六大茶类的关系

渥堆过的普洱熟茶和未经渥堆的普洱生茶比较

渥堆过的普洱熟茶和未经渥堆的普洱生茶比较

渥堆过的普洱熟茶和未经渥堆的普洱生茶比较如下: 熟茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有浓浓的渥堆味。

生茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。

汤色上熟普为红汤,生普则为金黄或是橙黄。 口感上熟普基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。新茶有堆味,略带水味。生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩,一般好的生普回甘快,涩能生津。

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