爱红茶为什么不能用沸水泡茶
为什么不能用沸水泡茶
你知道为什么不能用沸水泡茶？针对以上问题茶文化 lhechacom网解答如下：
绿茶，特别是芽叶细嫩的绿茶，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温站长 推荐：滇红金螺，要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶里的物质也较少的被破坏。
过高的水温会导致苦涩味掩盖鲜爽味；铁观音等乌龙茶最好用沸水泡，茶香更好；紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶，这样可以使茶中特色的品质成分充分浸出。
新白茶为什么不能煮
新白茶为什么不能煮？
润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用润的手法慢慢将茶叶唤醒。
冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，
手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间一定要快；
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。
水温要求在95℃以上，一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
大红袍第一泡能喝吗要倒掉吗 大红袍洗茶吗
大红袍第一泡能喝吗要倒掉吗？大红袍洗茶吗
很多茶需要洗茶，还有第一泡不能喝的说法，但是二者的感念是不同的，今天来自上海的赵先生问：大红袍第一泡能喝吗要倒掉吗？大红袍洗茶吗
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普洱为什么要醒茶
普洱为什么要醒茶
普洱醒茶主要有三个作用：
第入仓或在封闭环境的茶，在品饮之前需要置放于微通风处一段时间，使之仓味减轻、口感较佳。
第紧压茶品解块后，储存于半封闭、无杂味等无碍茶品的环境中，藉以提升香气与增加口感细腻度。
第冲泡清洗茶时，顺道以沸水将紧压部分松散，遂使内含物质均匀释出，洗茶之茶汤不喝，亦称温润泡。
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