爱红茶经过半年的努力，日前，高芳苑茶业有限公司获得福建省质监局颁发的《食品生产许可证书》（即QS证书）。董事长高树在说：“公司获得QS证书，说明公司生产的茶叶质量安全经过严格检验，QS证书将对公司的形象和品牌有很大提升。”
茶叶QS证书，是茶叶进入市场的质量安全证明，它一直为安溪县的茶叶质量安全把关，被誉为安溪县茶产业的“防火墙”。
严格把关：19项检验确保质量安全
所谓QS，是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，根据QS制度，经过国家批准的所有食品生产企业，必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上，标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后，才能出厂销售。
据了解，根据我国目前相关的食品监管法律法规，茶叶纳入食品监管的范围。目前食品监管共分28大类555种，茶叶属于食品28大类中的一类。申请茶叶QS证书，其实就是申请食品生产许可证。
安溪县质监局陈永胜介绍，近年来，茶叶QS认证的办理流程没有太大变化，一般都是由企业准备资料提出申请，市质监局派出审查组进行现场核查，颁发“设立食品生产企业食品生产许可证书”，企业组织试产提交食品检验申请，食品抽样检验（即茶叶安全检验），最后颁发“食品生产许可证”。
在诸多环节中，质监局的现场核查与食品检验两个环节最为重要。一个是检验企业是否有茶叶质量安全生产的能力，另一个是检验生产出来的茶叶质量是否安全。
已通过现场核查的裕安茶厂负责人陈文生介绍说：“现场检查的内容共37项，一般项目超过8项不合格或者重点项目1项不合格，现场检查便不合格。裕安茶厂在这次核查中只有3个一般项目不合格，顺利通过审查组的现场核查。”
而在食品检验（即茶叶质量安全检验）环节，检验内容相比以前，存在较大变化。陈永胜拿出2006年和2010年、2011年出台的几项标准的文本介绍说：“2006年，茶叶QS认证只需要检验11项，2010年和2011年增加了8项，需要检验19项。如今茶叶的质量安全检测项目更多，检验更加严格，申请茶叶QS认证难度也在不断提高。”
除了质量检验，从去年开始，茶叶QS认证对茶企的生产场所、设备和管理要求等方面，也有更高要求，这将进一步提升企业的生产和管理能力，茶叶产品的质量安全也更有保障。
分级管理：强化450家认证企业监督
茶叶是安溪的民生之本和支柱产业。安溪县80%以上的人从事与茶叶有关的行业，涉茶总产值已达到90多亿元，在全县的经济社会发展大局中，茶业发挥着极其重要的贡献。而茶叶的质量安全，也一直是政府的工作重心所在。
6月5日，副市长陈灿辉到安溪县调研茶叶质量安全工作。6月25日，安溪县召开全县春茶产销形势分析会。会上，县长高向荣要求，要以强势的政府作为，切实把安溪茶产业的安全网、防火墙构建起来。
毋庸置疑，茶叶QS认证，就是安溪茶产业的“安全网”、“防火墙”之一。作为茶叶质量安全的监管单位，县质监局的生产监督管理工作责任重大。
“根据食品生产企业质量安全等级评定要求，质监局对全县450家QS认证的茶叶企业进行等级评定，共评出A级达标企业91家，B级达标企业359家。”陈永胜说，县质监局不断加强企业巡查，对QS认证企业持续保持生产必备条件，是否超范围使用食品添加剂，生产车间流程、生产的产品是否按照规定加贴QS标志等情况进行检查，并督促企业建立进货查验制度、出厂检验制度、从业人员健康管理制度，以及原材料采购、产品销售的台帐记录制度。
据了解，今年来，安溪县质监局共巡查897家次，进行监督抽检和风险监测，共抽取茶叶监督样品891个，风险监测样品41个。对检验不合格的企业，质监局严格按照《食品安全法》的要求，处以罚款甚至吊销生产许可证。
安溪县质监局局长林志群表示：“QS认证标准的提高，检验项目的增加，提高了茶叶生产企业进入市场的门槛。质监局将加强对QS认证茶企的日常监管力度，从企业源头上把好茶叶质量安全关，确保进入市场的安溪茶叶质量安全。”
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