何为创新 茶企该如何利用以打造茶品牌

你有的，我也有；你没有的，我依然有。在产品同质化的今天，创新显得尤为重要。同样，茶行业也要创新。因为，任何企业只有不断创新，才能适应当今激烈的市场竞争。

茶企创新，除了推出新产品，还能有什么？建立茶文化创意馆、茶叶博物馆，还是差异化的市场营销？如何方能称为创新，茶企又将如何利用创新进而打造中国茶品牌，这是一个值得深思的问题。

九峰茗茶董事长叶济德："创新=新产品+营销创新+商业模式创新"

产品多元化以及同质化的今天，企业要发展就要立足自身而创新。但创新不仅仅只是新产品的研发，还要结合营销，甚至要在商业模式上创新。真正的创新是洞悉消费者的需求，并创造性地给予满足，它是企业的核心竞争力，是他人所不可模仿的。

叶济德表示，企业创新既不能以自我为中心，也不是简单的尝试，而一定要接"地气"。即，深入市场，反复调研，推出新品，进行市场定位，并差异化营销，继而反复修正，制定市场竞争策略。

以九峰茗茶近年的创新产品--"九峰金线莲茶"和"九峰茉莉红"为例，"九峰金线莲茶"是九峰深入政商两界精英，了解到他们的保健需求后，把金线莲用制茶工艺创新研发成功的。而"九峰茉莉红"是九峰循着福州茉莉花茶的辉煌历史，在全国"红茶热"的背景下，顺势将茉莉花与红茶的窨制工艺相结合，研制出既有茉莉清香，又有红茶韵味，具有专利以及商标的拳头产品。

"新产品的推出只是创新的开始，如果没有配合系统性、立体式的营销（包含产品包装、价格制定、渠道推广等）,它就不是一个成功的创新，也不能称为真正意义上的创新。"

政和瑞茗茶业总经理余步贵："创新要依靠科技，保证茶叶质和量上的竞争力，才能够赢得市场"

传统茶叶生产总是要"看天做茶",但是在茶业发展过程中，如何解决这一问题，如何在茶叶种植、加工过程中，寻找一个能够让茶业内质完美形成的最佳控制点，这或许是茶叶创新的一个课题。而这个课题我认为最需要依靠的是科技的力量。

余步贵始终坚持一个理念，要创新茶叶产品，要做好茶，就必须提高制茶的科技含量，保证茶叶质和量上的竞争力，才能够赢得市场。

据称，科技含量一方面来自于科研成果，一方面要加大设备投入。除了要有先进的茶叶生产线外，也要拥有传统、自然萎凋的车间和生产设备，只有这样才能生产出精品茶叶。

以红茶为例，要创新它的口感，萎凋和发酵程度很重要，如何把握？我们可以使用红茶控温控湿萎凋和恒温恒湿发酵来完成，探索内含物变化情况，力求寻找一个最佳点，让红茶的口感最优，内含物质最多，品质最完美。

微观茶

@华农idea精英汇：在同样竞争下，是什么力量在决定企业存亡？是商业模式、管理模式和营销模式的差异。在互联网的超竞争时代，消费者价值的定义与选择、实现与交付、沟通和传播的方式发生改变，原有竞争规则被打破，使企业的营销模式创新的空间更大，其竞争决定性也越来越强。

@茶创新工场：创新茶需要特别的市场运营模式是近段时间的讨论与思考重点。

@平淡-活着：茶不同于一般的商品，创新体现在工艺上。小企业要得到长期较快发展，战略应该是集中优势资源，在工艺创新中求得产品创新。

@福建省天湖茶业有限公司：茶产业是有数千年历史的传统产业，它的创新首先要以文化为根基，要做足文化的文章，通过文化获得消费者的情感认同；其次要修炼内功，提升品质，通过差异化定位创新茶叶品类、营销渠道、包装；再次，要注重对新技术新材料的运用，提升茶产业的科技含量。

@钱赓：去年国内比较知名的几个团队，如唐茶和clover的产品也不是走什么纯创新的路线，但以体验做卖点。真正的开发团队建议你们还是多关注提升产品的体验，而不要太被山寨这个道德标杆束缚了自己，我们自己也会继续出创新元素的产品，只为自勉不要进入曲高和寡的误区。

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