家庭式泡法
家庭式泡法
温壶用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。
倒入适量的茶叶基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。
冲泡冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。
盖上壶盖如果冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤茶网及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。
课程纲要
课程纲要
中国茶历史,茶品6大类介绍,茶名古典故事
茶艺基础知识-茶具认识和使用2.5个小时
茶叶基础知识与茶艺-白茶泡法(盖碗湿泡法)
泡茶三要素水温、投茶量、时间
茶叶基础知识与茶艺-绿茶泡法(玻璃杯湿泡法)2.5个小时
茶礼茶德泡茶和品茶的规范礼仪,及饮茶的习俗
茶叶基础知识与茶艺-红茶泡法(壶承湿泡法)
冲泡红茶有哪些方式
冲泡红茶有哪些方式
清饮壶泡法,红茶属于发酵茶,所以在喝红茶的时候用壶来冲泡的话不仅能刚好的凸显红茶的滋味,还能保温,且清饮味道更加独特。
杯泡法,茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯,也可与咖啡杯通用。用100℃左右开水,从较高的位置冲水壶水冲入茶杯,冲水量为100毫升左右。每杯置茶3克为宜。
调饮泡茶法,调饮,即在茶汤中加入调料,以佐汤味。当今的调饮泡法,比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等,所加调料的品种和数量,随品饮者的口味而定。
茶包冲泡法,茶包对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。
锡兰红茶泡法之具体步骤
锡兰红茶泡法之具体步骤
准备泡茶的茶具壶、公道杯、品茗杯闻香杯均匀放在茶盘上,左侧就放茶道、茶样,右则放烧水壶,这个摆放也是很讲究的。
赏茶打开茶叶罐,让大家欣赏茶叶的色彩和形状。
烫杯热罐倒适量开水进入水壶,然后再将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。
投茶按10的比例把茶放入壶中。
洗茶右手提壶加水,左手拿盖刮去泡沫,然后再用左手将盖盖好,茶水倒进闻香杯中。
品茶锡兰红茶功夫泡法喝法也很讲究,要分三口喝,仔细品尝,要学会探索茶种甘味。
红茶的最佳冲泡方法
红茶的最佳冲泡方法
红茶冲泡时,要掌握好红茶与水的比例,即1:50,1克茶叶需50毫升开水,一次投茶量为5-6克。
红茶冲泡方法,可以分为清饮法和调饮法。清饮法是指茶叶放入壶中,直接冲泡。而调饮法不同,可在泡好的茶汤中加糖,加牛奶等调味。
不同的红茶,冲泡时间不同。如果是细嫩茶叶,冲泡时间约2分钟。大叶茶需要3分钟。如果是袋装红茶,只要50-90秒。
红茶冲泡过程中需要续水,不要等到茶汤都喝完。可以在茶汤剩下1/3量时,继续加水。既不会稀释茶汤,又可以保持温度和深度。
古树红茶的泡法
古树红茶的泡法
冲泡古树红茶是需要准备五克茶叶,先把热水倒入茶壶中,把茶壶和茶杯温热,然后再把古树红茶放入到茶壶中。
冲入90到95度之间的开水,盖上壶盖,五秒之后就可以直接煮汤,特别是古树红茶的一到第六泡都无需慢跑,可以直接出道,而且可以随时饮用。
古树红茶的耐泡性特别强,再到第七泡到14泡时,冲泡的时间应该延长到20秒左右,以后每次冲泡时间都要依次增加,连续冲泡十次以上,古树红茶的香气依然芬芳,檀香和国香水乳交融,滋味甘醇,让人回味无穷。
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