爱红茶白茶加工:鲜叶萎凋焙青、烘干
现代白茶的特点是嫩叶上有许多白毛，汤色浅黄，香味浓郁。制作时，不要油炸或揉捏，长时间枯萎，然后低温烘烤，干燥后完成。然而，最早的白茶是不用干燥、萎凋，然后直接晒干制成的。
在鲜叶萎凋过程中，真菌参与氧化，因此萎凋后的叶脉呈咖啡红色，因此得名红色化妆品和素色包装。福建的福鼎大白茶、政和白牡丹茶、白毫银针茶、红梅茶、寿眉茶等代表性茶产品。
flyyumi，菲米，国家级认证高级茶艺师，爱红茶网站专栏作者。从事茶行业7年，爱好传统文化，对茶艺文化有独特的见解。
如果用一种茶来形容菲米老师，白茶再适合不过了。内在是气质的馨香，是能感知生活的随喜，也是一味药，能治愈你繁杂的内心。
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