猴魁茶的外观特点,太平猴魁茶的鉴别方法

太平猴魁茶传说猴茶之魁，故名“猴魁”，也叫魁尖

太平猴魁茶创制于清朝光绪后期。民间传说，从前在黄山有一对白毛老猴来太平的狮子山寻找走失的小猴，由于寻子心切，又长途跋涉，劳累过度，就病倒在山上。 幸遇上山采野茶和挖药材的王老二，他抱猴回家喂药救治，几天后，这对白毛猴转危为安。这对老猴为了感谢王老二的救命之恩，便居住下来，于是当地的猴群不再糟蹋王老二种的庄稼。在采茶季节，这对老猴还跳上茶树帮王老二采茶。茶商闻讯赶来争购茶叶，并把这一带产的茶叶称为“猴茶”，茶外形美，品质好，也叫猴尖茶。 因为王老二加工的茶叶品质超群，为猴茶之魁，故名“猴魁”，也叫魁尖。

太平猴魁茶的鉴别方法

1.看外形太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达57厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，犹若含苞欲放的白兰花。这是极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。2.辩颜色太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。3.闻香气香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。4.品滋味太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，会觉得有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”，将有助于你细细品味太平猴魁的妙处。

玻璃杯冲泡太平猴魁先容

太平猴魁冲泡前准备 准备沏茶用具：随手泡、玻璃杯、茶荷、茶巾、茶匙、水盂等。 将足量水注入随手泡中烧至沸腾，待水温降至85?C左右备用。 将适量太平猴魁茶叶拨入茶荷中。 冲泡提醒 太平猴魁茶叶易碎，宜小心拨取，以保证其叶片完整。 冲泡太平猴魁，最好选用较高的瓷杯（壶）、玻璃杯（壶），一样平常高度最幸亏10厘米以上。 太平猴魁一样平常用下投法冲泡。 冲泡备具：准备好沏茶用具，最先沏茶。 温杯：向杯中倒入少量热水温烫杯具。 温杯：将温杯的水倒入水盂中，若有水渍用茶巾擦拭。 投茶；用茶匙将太平猴魁轻轻拨入玻璃杯中。 冲水：向玻璃杯中突入开水至七成满6品茶冲水后约1分钟，待叶片舒展后最先品饮。

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